Information from BakerBounce
BakerBounce オフィシャルブログ ～Diner Road 「people & place」～
1st August '10
8周年記念スペシャルメニュー＆今月の特選グランドメニュー＆三軒茶屋本店8月のお休み
毎年、この日を迎えられることに心から感謝しております。誠にありがたいことです。これも、日々私共Baker Bounceを支えてくださるお客様によるご愛顧の賜物だと思っております。改めまして皆様に、心より御礼申し上げます。
常に何か、お客様に「還元」できるものをと考えて企画を立てるのですが、やはり記念品等よりも、食べて頂けるものでお返しすることが一番であると思いました。その様な訳で、今年も「期間限定」での『記念商品』をご用意いたしました。
8/1（Sun）～8/8（Sun）
期間限定！ 8周年記念特別商品！
ジャパン ビーフ バーガー ￥840
もう、損得抜きの「還元商品」でございます。値段も8周年にちなんでの800円（税抜）！ ※消費税はスミマセン。
末広がりの八。八方に良い八。七転び八起きの八。縁起の良い数だと思っております。
Japan Beef Burger
三軒茶屋本店、東京ミッドタウン店、両店同時販売。
※数量限定となりますので、売り切れの際はご容赦くださいませ。
猛暑の中お越しくださるお客様、本当にありがとうございます。当店の料理で、どうか元気をつけて頂ければと心を込めてお作りいたしております。いつまでも皆様に愛される店でいられますよう、精進してゆきたいと思っております。今後ともBaker Bounceを、何卒宜しくお願い申し上げます。
今月の特選グランドメニュー
[三軒茶屋本店]
（Hamburger）
パティー メルト ￥1,050
オリジナルビーフパティーをライブレッドで挟みました。ベーコンとチーズをトッピングしています。
Patty Melt
（Wrap Roll）
プライマリー ラップロール ￥997
炭焼きした鶏胸肉とカリカリのベーコン、トマト、アボカド、チーズの入ったラップロール。シンプルで味わい深いラップです。
B.B Primary Wrap Roll
（Pork）
ポーク チョップ ディナー ￥1,890
当店自慢のポークチョップです。自家製バーベキューソースと一緒にどうぞ。 ※こちらの料理には20分程お時間をいただきます。
Pork Chop Dinner
[東京ミッドタウン店]
（Hamburger）
ターキー ソテード マッシュルーム アスパラガス ￥1,155
薄くスライスしたターキーに焼きアスパラガスとソテーしたマッシュルームのチーズメルト。
Turkey Stewed Mushroom Asparagus
（Omelet）
ショア シーフード オムレツ ￥1,260
新鮮な魚介を使用したシーフードオムレツです。
Shore Sea Foods Omelet
（Sandwich）
テリヤキ ビーフ ロースト ベジ ジャック メルト ￥1,312
スライスしたリブアイをテリヤキソースでマリネし炭火で炙ります。焼き野菜とジャックチーズを添えて。
Teriyaki Beef Roast Veggie Jack Melt
三軒茶屋本店
2010年8月のお休みは3（火）・10（火）・13（金）・14（土）・15（日）・24（火）・31（火）となります。※17（火）は、お盆休みの振替といたしまして、営業日と代えさせて頂きます。ご不明な点がございましたら、お気軽に（三軒茶屋本店 TEL 03-5481-8670）お問い合わせくださいませ。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st July '10
三軒茶屋本店7月のお休みと今月の特選グランドメニュー
4月12日をもちましてフルリニューアルいたしました三軒茶屋本店の新グランドメニュー。種類が多くて、いったい何を頼めば良いのかと迷ってしまわれるお客様のために、「今月の特選グランドメニュー」と銘打ち、画像と共にご紹介させていただきます。
（Hamburger）
ヴァデント ブル ￥1,365
グリーンチリを使い煮込んだチリペーストとフライドオニオンのコンビネーション！ スイスチーズメルト！
Cajun Chili Verdant Bull
（Sandwich）
モア フレンチ ディップ ￥1,365
サーロインビーフのシチューと、ローストビーフのコンビネーション。オリジナルブレンドのチーズをタップリかけてどうぞ！
More French Dip
（Entree）
スペシャリー バーベキュー ブリスケット ￥1,575
柔らかくジューシーなB.B.Q。ブリスケットベイクドビーンズ添え。是非お試しください。
Specially B.B.Q Brisket
ジャンボ クラブ ケーキ ￥1,522
新鮮なカニ身と海老のすり身で作ったクラブケーキです。 ※こちらの商品はカニ身の入荷の状況により売り切れの場合もございます。
Jumbo Crab Cake
三軒茶屋本店
2010年7月のお休みは6日（火）・13日（火）・20日（火）・27日（火）となります。※19日（海の日）も休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st June '10
5月27日に東京ミッドタウン店のメニューフルリニューアルいたしました。
今後ともご支援ご協力の程賜われます様、何卒宜しくお願い申し上げます。
三軒茶屋本店
2010年6月のお休みは1日（火）・8日（火）・15日（火）・22日（火）・29日（火）となります。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st May '10
いよいよ今月は東京ミッドタウン店のメニューフルリニューアル（5月27日を予定）となります。こちらに伴い、三軒茶屋本店・東京ミッドタウン店の両店舗におきまして、「月毎のオススメメニュー」のご提供を暫くの間お休みとさせて頂きます。毎月のおススメを楽しみにされていたお客様には大変申し訳ございませんが、新メニューの登場までもう少しだけお待ちください。宜しければメニュー改変までの間、現メニューの「食べ納め期間」としてご利用頂けましたら、私共といたしましてもダイナー冥利に尽き、何より幸いでございます。
今後ともご支援ご協力の程賜われます様、何卒宜しくお願い申し上げます。
三軒茶屋本店
2010年5月のお休みは10（月）・11（火）・18（火）・25（火）となります。※ゴールデンウィーク中は（5/4も）休まず営業いたします。10日（月）を代休とさせて頂きます。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
23th April '10
新規スタッフ募集のお知らせ
Baker Bounceでは引き続き、新メンバーを募集しております。アメ食・バーガーフリーク大歓迎。
明るく元気なあなた、料理が大好きなあなた、一緒にお店を盛り上げてゆきましょう！
[正社員]
勤務地：三軒茶屋 / 六本木（東京ミッドタウン）
職種：キッチン・ホール / 男女
給与：210,000円～（委細面談にて）
年齢・性別不問（商売を真剣にやりたいと思っている方大歓迎）
時間：9：00～23：30 ※シフト制
待遇：食事全支給・交通費支給・夏季/冬季休暇・経験不問
[アルバイト]
場所：三軒茶屋 / 六本木（東京ミッドタウン）
職種：キッチン・ホール / 男女
時給：900円～（但し、研修時1ヶ月は850円）
年齢・性別不問（高校生不可）
時間：9：00～23：30 ※1日5h～ ※時間・曜日応相談
待遇：食事全支給・交通費支給・夏季/冬季休暇・経験不問
その他、委細面談にて
※長期勤務できる方大歓迎！
メール（mail@bakerbounce.com）にて「氏名」「住所」「年齢」「連絡先電話番号・メールアドレス」「希望職種」その他備考等ご入力の上ご応募下さい。折り返しお電話にて、面接日時等のご連絡をさせていただきます。お電話にて直接ご連絡いただいても結構です。
TEL：03-5647-8311までお願いいたします。
※土・日・祝祭日またランチタイム（11:30～14:30）におけるお電話でのお問い合わせはご遠慮ください。
1st April '10
4月12日（月）より、三軒茶屋本店メニューのフルリニューアルとなります。従いまして今月は、東京ミッドタウン店でのみオススメメニューをご提供させて頂きます。恐縮ではございますが、今後ともご支援ご協力の程賜れます様、何卒宜しくお願い申し上げます。
ベーカーバウンス2010年4月のおすすめメニュー
（Soup）
チキン ヌードル スープ ￥367
あっさりとした口当たりながら、しっかりとコクのある風味豊かなスープ。2007年7月のオススメメニューに登場の際は、大変ご好評を頂きました。今回はさらにブラッシュアップしての再登場です！
Chicken Noodle Soup
（Sandwich）
サブマリン サンドウィッチ （ハーフ） ￥1,050
サンドウイッチの横綱、サブマリン（潜水艦）サンドが再登場です。海の幸山の幸、それらの素材が相まって旨さを醸し出す職人サンド！ 中身はそのお楽しみ！ その日によって変わります。詳しくはスタッフまでどうぞ。
Submarine Sandwich （Half）
（Hamburger）
クラシック ビーフ バーガー ￥1,155
初めて味わったハンバーガーを思い出し、敢えて挽肉だけでお作りする懐かしい味をお届けいたします。挽き肉のみのパティーとはいえ、B.Bが手掛けるとこうなります。古き良き時代、万歳！
Classic Beef Burger
今まで沢山のお客様にご愛顧頂いてまいりました、現在のグランドメニューでございますが、今回の改編におきましてはお別れとなるメニューもいくつか出てくるかと思います。今後しばらく（1月～4月まで）月毎のおススメメニューが少ない分、よろしければこの期間を「お気に入りメニューの食べ納め期間」としてご利用いただけましたら、私共といたしましてもダイナー冥利につき、なにより幸いでございます。
三軒茶屋本店
2010年4月のお休みは6（火）・13（火）・20（火）・27（火）となります。※29日（昭和の日）は休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st March '10
今月よりしばらくの間、少数精鋭ではございますが、その分実の在るメニューにしたいと思っております。恐縮ではございますが、今後ともご支援ご協力の程賜れます様、何卒宜しくお願い申し上げます。
ベーカーバウンス2010年3月のおすすめメニュー
（Soup）
ローストコーン ＆ アスパラガス ポタージュ ￥367
素材同士とても相性の良い、春のスープです。ローストしたスウィートコーンと、同じくローストしたアスパラガスの組み合わせが絶妙！ 香ばしさと甘みの溶け合った、やさしい春を感じてください。
Potage of Roast Corn and Roast Asparagus
（Sandwich）
ミートローフ ＆ マッシュポテト オープンサンド ￥1,260
B・B特製の厚切りミートローフに、マッシュポテト ベーコン チーズメルトを合わせます。仕上げにリッチ ブラウン グレーヴィー！ これぞまさにオールアメリカンなオープンフェイスサンドです！！
The Open Sandwich of a Meat Loaf and the Mashed Potato
（Special）
チャーグリル フレッシュネス フイッシュ タコ ￥1,155
マリネしたカジキをスパイスと共に炭火でグリルし、スモークしたパプリカ カクテルと香味野菜をたっぷりと載せます。それをフラワートルティーヤで包み、ガブッといくフィッシュ タコ。旨い！
The Tacos of the Grilled Sailfish Tuna
今まで沢山のお客様にご愛顧頂いてまいりました、現在のグランドメニューでございますが、今回の今回の改編におきましてはお別れとなるメニューもいくつか出てくるかと思います。今後しばらく（1月～3月まで）月毎のおススメメニューが少ない分、よろしければこの期間を「お気に入りメニューの食べ納め期間」としてご利用いただけましたら、私共といたしましてもダイナー冥利につき、なにより幸いでございます。
三軒茶屋本店
2010年3月のお休みは2（火）・9（土）・16（火）・23（火）・30（火）となります。※22日（春分の日代休）は休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
16th February '10
新規スタッフ募集のお知らせ
現在当店では、自分の夢に向かい、必死に奮闘しているスタッフが沢山おります。当店はその頑張りを大切にし、見守ってゆきたいと思っております。やる気みなぎる方、是非この機会に奮ってご応募ください。明るく元気なあなたをお待ちしております。今回は正社員・アルバイトスタッフ共に大募集をいたします。
[正社員]
勤務地：三軒茶屋 / 六本木（東京ミッドタウン）
職種：キッチン・ホール / 男女
給与：210,000円～（委細面談にて）
年齢・性別不問（商売を真剣にやりたいと思っている方大歓迎）
時間：9：00～23：30 ※シフト制
待遇：食事全支給・交通費支給・夏季/冬季休暇・経験不問
その他、委細面談にて
[アルバイト]
場所：三軒茶屋 / 六本木（東京ミッドタウン）
職種：キッチン・ホール / 男女
時給：900円～（但し、研修時1ヶ月は850円）
年齢・性別不問（高校生不可）
時間：9：00～23：30 ※1日5h～ ※時間・曜日応相談
待遇：食事全支給・交通費支給・夏季/冬季休暇・経験不問
その他、委細面談にて
※長期勤務できる方大歓迎！
メール（mail@bakerbounce.com）にて「氏名」「住所」「年齢」「連絡先電話番号・メールアドレス」「希望職種」その他備考等ご入力の上ご応募下さい。折り返しお電話にて、面接日時等のご連絡をさせていただきます。お電話にて直接ご連絡いただいても結構です。
TEL：03-5647-8311までお願いいたします。
※土・日・祝祭日またランチタイム（11:30～14:30）におけるお電話でのお問い合わせはご遠慮ください。
1st February '10
ベーカーバウンス2010年2月のおすすめメニュー
（Soup）
メンフィス ガンボ スープ ￥367
Hot & Rich！ この時期にピッタリのスープです。ハンギングチキン、ソーセージ、コブベーコンなどとたっぷりの香味野菜、山盛のグリーンベルペッパーをじっくりと煮込むだけ！ お肉と野菜が溶け合い、トロ〜リ濃厚に仕上がります。美味しくてなおかつ、暖まりますよー！ スパイシーなのでビールにも合う！
２月の合い言葉は「とりあえず、ビールとメンフィス ガンボ！」で決まり！！
Memphis Gumbo Soup
（Sandwich）
エアメール スペシャル ￥1,470
バーベキューポークレッグチャンクとブリスケットと呼ばれる牛ばら肉のコンビネーションサンド！ 語らずしも、ものスゴイ存在感です。特製バーベキューソースが味の決め手。シェアして食べても大満足の一品です。まずは、実食で！！
Airmail Special
（Hamburger）
コンビーフハッシュパティー＆マッシュルームチーズバーガー ￥1,260
コンビーフとパティー、どちらもB.Bの顔役たち。この二つを合わせてオリジナルのパテを作ると、互いの良さを引き出し合い旨さが倍増します！！ とどめに、マッシュルームとスイスチーズをたっぷりとスタッフィングします。お肉の旨味とトッピングのまろやかで優しい組み合わせをお楽しみ下さい。もう最高です！
Corned Beef Hush Patti & Mushroom Cheeseburger
（Dessert）
フルーティー チョコチーズケーキ ￥420
ドライフルーツとチョコをフィーチャーしたベイクドチーズケーキです。驚くほどリッチテイスト。
Fruity Chocolate Cheesecake
今まで沢山のお客様にご愛顧頂いてまいりました、現在のグランドメニューでございますが、今回の今回の改編におきましてはお別れとなるメニューもいくつか出てくるかと思います。今後しばらく（1月〜3月まで）月毎のおススメメニューが少ない分、よろしければこの期間を「お気に入りメニューの食べ納め期間」としてご利用いただけましたら、私共といたしましてもダイナー冥利につき、なにより幸いでございます。
三軒茶屋本店
2010年2月のお休みは2（火）・9（土）・16（火）・23（火）となります。11日（建国記念の日）は休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st January '10
今月よりしばらくの間、少数精鋭ではございますが、その分実の在るメニューにしたいと思っております。
恐縮ではございますが、今後ともご支援ご協力の程賜れます様、何卒宜しくお願い申し上げます。
ベーカーバウンス2010年1月のおすすめメニュー
（Cup of Soup）
シィック シーフーズ チャウダー ￥367
冬場の厳しい寒さには、身も心も温まる魚介系のスープに限ります。干した鱈の骨でダシを採り、海老、帆立、浅利、鱈など、沢山の魚介達と一緒にじっくりと煮込みます。仕上げにたっぷりの生クリームを入れコクを出して完成。色んな素材の旨みが重なり合って絶妙！ 海の幸のミネラルもたっぷり！寒い中お越し頂ける皆様に感謝を込めての一杯です。
Chic Seafoods Chowder
（Sandwich）
エクセレント ジャパンビーフステーク サンドウイッチ ￥1,365
2009年暮れのオススメ「ジャパンビーフバーガー」は、皆様に大好評を頂き連日完売のうち終了とさせていただきました。誠にありがとうございます。このメニューは特に、皆様より終了を惜しむお声を多くいただきました。そこで、おめでたい新年！ ということで再び皆様に美味しい和牛を食べていただこうと思い立ちました。毎月のおススメメニューですので、基本的に同じ素材を続けて使う事はないのですが、今回はだけは特別です！ サシたっぷりのロースをステーキにし、薄くスライスしてサンドウイッチにいたしました。和牛は大変脂が強いので、サッパリ食べられる様アクセントにドライフルーツを赤ワインとタマリで煮込んだペーストを塗り、シャキシャキのロメインレタスを挟んで完成！ 今年も、ガッツリです！
Excellent Japan Beef Steak Sandwich
（Special）
ボーン イン テンダーポーク シチュー ￥1,785
当店では今年より、国産の美味しい豚肉を使用できるようになりました。とても濃厚で旨みと甘みがあります。そこで今回、その旨みを引き出せるようなシチューを考えました。骨付きポークロインに、スパイスと塩をまぶし、一晩寝かせ、炭火で周りを焼き、白ワインとタップリの香味野菜達と一緒に蒸し焼きにします。豚の食感を大切にしたシチューです。アツアツをどうぞ。
Born in Tender-loin Pork Stew
今まで沢山のお客様にご愛顧頂いてまいりました、現在のグランドメニューでございますが、今回の改編におきましてはお別れとなるメニューもいくつか出てくるかと思います。今後しばらく（1月〜3月まで）月毎のおススメメニューが少ない分、よろしければこの期間を「お気に入りメニューの食べ納め期間」としてご利用いただけましたら、私共といたしましてもダイナー冥利につき、なにより幸いでございます。
三軒茶屋本店
2010年1月のお休みは1（金）・2（土）・5（火）・12（火）・19（火）・26（火）となります。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st January '09
新年明けましておめでとうございます
昨年中は皆々様より多大なご愛顧を賜り、ここに深く感謝致しますと共に心より御礼申し上げます。
おかげさまをもちまして、Baker Bounceも無事良い新年を迎えることができました。
本年も、一人でも多くのお客様の笑顔を見られるようなお店作りを心掛け、味・サービス共に鋭意研鑽を怠らず、地道に精進してゆく所存でございます。皆々様におかれましても、本年がより良い年になります様心よりお祈り申し上げます。
また本年もBaker Bounceを何卒お引き立てくださいます様よろしくお願い申し上げます。
平成22年 元旦 （株）BakerBounce 代表 渡邉貴広