Information from BakerBounce
1st December '08
ベーカーバウンス2008年12月のおすすめメニュー
（Hamburger）
プレミアムビーフ トリプルバーガー（2008グレートバーガーシリーズ ファイナルエディション!） ￥2,304
何といっても、年納めはご機嫌に参りましょう！ Ｂ・Ｂは通常でもボリュームありすぎますので、あまりこういった企画はやらないのですが、やるならば、本気で美味しくという事で特別仕様にての登場です。今回は量があってもしつこくならないように、ひれ肉を中心に使用し赤身主体に仕上げました。ゴロっとした食感を残しつつ成形し、ジューシーな肉汁ほとばしる様に焼き上げます。また、趣向を変えまして、まずは、お好みのチーズをお選び頂き、トッピングは別添えにてご提供させて頂きます。年越しバーガーに最適!
（Sandwich）
スモークドバタタとブア鱈のチャンク、ルバーブのサンドウィッチ ￥1,155
こちらは可愛くさっぱり参りましょう。さつまいもをシロップで煮込みオリーブオイルで揚げてスモーク、旬の真鱈を炭火で炙り、チャンクにし、ルバーブのピクルスを挟みます。食感も楽しく、サッパリと食べられるサンドウイッチです。
（Special）
チキンとひよこ豆のクリームシチュー パスタ添え ￥1,990
美桜鳥の胸肉を使用したシチューです。ひよこ豆と一緒にブイヨンで煮込みました。
この時期身も心も温まるほのぼのとした一品。
（Soup）
コーンドターキーとドライトマトのパンプキンポタージュ ￥367
クリスマスの主役ターキーをスープにしました。焼いた自家製ドライトマトをアクセントに際立せます。
カボチャのピューレーでマイルドに仕上げました。
（Dessert）
カスタード クランベリーパイ ￥420（東京ミッドタウン店限定メニュー）
毎年、この時期ストロベリーパイなのですが、今年は趣向を変えまして、
冬の定番のフルーツのひとつ「クランベリー」を使用しました。
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
三軒茶屋本店
2008年12月のお休みは2（火）・9（火）・16（火）・30（火）・31（水）となります。
23日（天皇誕生日）は休まず営業いたします。
お正月は2日までお休みを頂き、3日（土）より営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
27th November '08
2008Baker Bounce クリスマスディナーメニュー＆テイクアウトB.B.Q/フライドチキン
毎年大好評のクリスマスディナー！ 忘れられない味と思い出をご提供します！
クリスマスディナー/テイクアウトチキン販売期間：12月19日（金）～12月25日（木）
ご予約受付期間：12月1日（月）～12月15日（月）
1st November '08
ベーカーバウンス2008年11月のおすすめメニュー
（Sandwich1）
シー スモーキー オールスターズ ポット ￥1,361
秋本番の今日この頃、ベーカーバウンスでは身も心も温まるお料理をご用意して皆様をお待ちしております。旬を迎えた魚介のスモーク満載です！
（Sandwich2）
ショルダーベーコン＆ピーナッツバターサンド ￥1,050
シンプルながら味わい深い一品！ 豚肩ロースで作ったベーコンは脂身が少ない分旨味が凝縮されています。自家製のピーナッツバターとチーズを載せ、メルトします。フランスパン生地のグラハムブレッドにてどうぞ。
（Special）
ホットローストビーフ オン トースト グレーヴィーソース（原点回帰シリーズ FINAL） ￥2,409
メインにての登場！ 私はこの料理を初めて見た時、そのダイナミックさに惚れ込み、「自分もダイナーをやろう！」と決意した一品です。薄切りにしたローストビーフを炭火で炙り、トーストした黒パンの上に並べてたっぷりのグレーヴィーソースをまわし掛けます。おろしたてのホース ラディッシュとご一緒にどうぞ。満腹度メジャー級！
（Soup）
オーセンティック クラムチャウダー ￥367
毎年いろいろ考えますが、やはりこの時期このスープだけは外せません。もはやB.Bの準定番メニュー。あさりの旨味、バッチリ出ています。寒くなるこの時期のご来店ありがとうございます。この一杯で温まってください。
（Dessert）
マロンチーズケーキ ￥420（東京ミッドタウン店限定メニュー）
マロンピューレとクリームチーズでしっとり焼き上げました。締めの一品に！
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
三軒茶屋本店
2008年11月のお休みは4（火）・11（火）・18（火）・25（火）となります。
3日（文化の日）・24日（勤労感謝の日代休）は通常通り営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
30th October '08
Pleasure Plate Club のお申し込みにつきまして
Pleasure Plate Clubに関して、多くのお客様からお問い合わせを頂いております。誠にありがとうございます。詳細が決定しましたので、告知させて頂きます。
まず、入会の申し込みの受付ですが、11月1日(土)より当店(東京ミッドタウン店)にて、御来店頂いたお客様のみの受付とさせて頂きます。ホームページやメール、お電話でのお申込みは、お断りさせて頂きます。誠に勝手ながら、御了承下さい。入会希望のお客様は、お気軽にスタッフまでお声掛け下さい。定員になり次第締め切りとなりますので、ご希望の方はお早めにお申し込み頂けますようお願い申し上げます。
詳しくはこちらのページをご覧ください。
22th October '08
ベーカーバウンスのお取り寄せメニューにベーコンとスモークサーモンを追加！
日頃よりベーカーバウンスをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
この度、当店で使用しておりますベーコンとスモークサーモンのお取り寄せを始めさせて頂きます。
出来る限りフレッシュな状態にてお届けしたい為、ご注文を受けてからの製作とさせて頂きます。
ベーコン、サーモン共に出来上がりまで4日、お届けまで含めますと５～６日を目安として頂けますようお願い申し上げます。
皆様の集まるパーティーや、ご家庭の日常の食材として、またご贈答品として、当店のスモーク品が一助となれば幸いです。
- ベーコン・ブロック（約4kg） ￥8,400 送料￥1,050
- ベーコン・ハーフブロック（約2kg） ￥4,250 送料￥1,050
- スモークサーモン（本身） ￥8,000 送料￥1,050
- スモークサーモン・カマ・ハラスセット（各4ピース） ￥3,000 送料￥1,050
※ベーコン、サーモン共にお客様の様々な用途に合わせてご使用いただける様、ブロックにてのご提供とさせて頂きます。
※年末年始に向けまして、ご注文が混み合う事が予想されます。お早目のご予約をお勧めいたします。
詳しくはこちらのページをご覧ください。
1st October '08
ベーカーバウンス2008年10月のおすすめメニュー
（Sandwich1）
コーンド アイスバイン ドライ B.B.Qサンドウィッチ ￥1,260
アイスバイン(豚足)の塩漬けを、マジョラムやキャラウェイなどのスパイスに漬け込み蒸し上げたものを、バーベキューソルトをまぶし炙り焼きます。キャベツのサラダとご一緒に。豪快＆ドッカーン！ 系サンドウィッチです。
（Sandwich2）
ルーシーブラウン サンドウィッチ（原点回帰シリーズ第三弾） ￥1,050
ママの味、チキンサラダのサンドウィッチです。本来なら、ほのぼのとした素朴な味わいといったところですが、Ｂ・Ｂ風アレンジとしてクルミブレッドを使用し、煮込んだドライフルーツをアクセントに添えています。思わずにんまりなサンドウィッチです。
（Special）
ターキーミートローフ フレンチトースト添え（17:30～ご提供） ￥1,885
ターキーを使用したミートローフです。サッパリしています。クランベリーを使ったグレービーソースと、B.B秘伝のフレンチトースト添え。17:30からのご提供とさせていただきます。
（Soup）
マロンチャウダー ￥367
いよいよ、郷愁漂う秋の日和となってまいりました。昨年大変なご好評を頂きましたマロンチャウダーを本年も引き続き登場！ とさせて頂きます。今後もB.Bの秋の味覚として定着出来ますよう、レシピをバージョンアップしてさらに美味しくお作りしました。是非ご賞味ください。
（Dessert）
スウィートポテト ベリーパイ ￥420（東京ミッドタウン店限定メニュー）
スウィートポテトに、ブルーベリーのコンビネーション。うまー！
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
三軒茶屋本店
2008年10月のお休みは7（火）・14（火）・21（火）・28（火）となります。
13日（体育の日）は通常通り営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
16th September '08
ランチメニューをリニューアル！
味・価格・メニューの豊富さ、そしてダイナーらしさ。全てご満足頂ける筈です。
9月24日ご提供開始！ 是非一度、ベーカーバウンスのランチをご賞味ください。
詳しくはこちらのページをご覧ください。
15th September '08
映画「僕らのミライへ逆回転」コラボレートメニュー『Be Kind Dog』
グリルしたビーフをドッグパンに挟んだ、安いのにボリューム満点、そして美味しい一品です。
期間限定（10/1～10/31）また数量限定（1日20食）でのご提供となります。価格は驚きの840円！
詳しくはこちらのページをご覧ください。
1st September '08
ベーカーバウンス2008年9月のおすすめメニュー
（Sandwich1）
ローステッドスモークドサーモン&ホットスモークドマッシュルームサンド ￥1,260
秋の味覚満載 ！ 自家製のスモークサーモンをハーブでマリネして、サッと強火で炙ります。さらに、スモークした季節のキノコ達とクリームチーズを絡め、グラハムブレッドで挟みます。サーモンの皮をピューレにしたソースが隠し味。初秋の味わいをどうぞ。
（Sandwich2）
オーセンティック ルーベンサンド（原点回帰シリーズ第二弾） ￥1,155
コーンドビーフとザウアークラフトを挟んだ「クラシックスタイル」のサンドウィッチです。本当に、シンプルで美味しいです。具材はもちろん、すべて自家製でございます。Ｂ・Ｂ風にスモークドスイスチーズでメルトしました。
（Special）
カントリー フライドチキン ￥2,100
雛丸を塩漬けにし、ハーブでマリネします。スパイスの入った衣をまぶし、油を回し掛けながら焼き上げます。ボリューム満点！
ハーフカットにてのご提供です。ソースはクリームグレーヴィーまたはバーベキューのいずれかよりお選びください。
このアツアツはたまりませんよ～！
（Soup）
チーズ クラブ スープ ￥367
カニから採った濃厚な出し汁に、３種類のチーズを入れて煮込みました。イイ感じです。トッピングにカニ身のテリーヌを載せております。スープとテリーヌを混ぜ合わせながらお召し上がり下さい。風味抜群です！
（Dessert）
チョコレートマロンパイ ￥525（東京ミッドタウン店限定メニュー）
軽めのチョコレート生地に、旬を迎えるマロンを入れて焼き上げました。マロンの香りがたまりません！
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
三軒茶屋本店
2008年9月のお休みは2（火）・9（火）・16（火）・30（火）となります。
15日（月曜・敬老の日）、23日（火曜・秋分の日）は通常通り営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
9月21日（日曜日）に限りまして、電気設備点検のため三軒茶屋本店及び東京ミッドタウン店共に
20：00ラストオーダー、21：00閉店とさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承の程よろしくお願い申し上げます。
13th August '08
正社員募集終了のお知らせ
今春より、社員の求人募集をして参りましたが、おかげ様で定員に達する運びとなりました。
たくさんのご応募、誠に有難うございました。御礼申し上げます。
つきましては、８月末日をもちまして一度、募集の告知を終了とさせて頂きます。
またの機会がある際には、宜しくお願い申し上げます。
1st August '08
ベーカーバウンス2008年8月のおすすめメニュー
（Sandwich1）
フィリー ケジャン ラップ ￥1,365
B・Bの新しい試み、フラワートルティーヤを使用したラップロールです。軽～くスライスしたリブアイのローストビーフと自家製ブラウンハッシュドポテト、キャラメルオニオン、ルッコラ、レタス、さらにはこれでもか！ とトライチップのタルタル、山盛りのシュレッドスイスチーズをトローり溶かし自家製ブレンドのドライスパイスを掛けて出来上がり。 夏バテ防止に最適！
（Sandwich2）
ディープフライドクラブケーキ＆スモークドチャンクシーバス ￥1,260
スモークしたスズキを、焼いてほぐしてサラダに、揚げたてクラブケーキを挟み、自家製ガーリッククリームディップとトマトサルサコッテージチーズでサッパリ！
（Special）
オールドファッションド オープンフェイス ターキー（原点回帰シリーズ第一弾） ￥1,780
オーブンで柔らかくローストしたターキーを焼きたてのライブレッドに載せ、自家製ホワイトグレービーを上から回し掛けます。
焼き野菜とブラウンハッシュドポテトが付きます。このアツアツはたまりませんよ～！
（Soup）
ポークミートボールスープ ￥367
ポークボールをチキンブイヨンで煮込み、炒めたズッキーニとパプリカを合わせます。チポートレーソースがアクセント。じわ～っと辛みがあります。
（Dessert）
ドライフルーツ チーズアイスケーキ ￥525 （東京ミッドタウン店限定メニュー）
これから厳しい猛暑の続く中、ダイナーだけれども、頭にキーン! と来る冷た～いデザートです。ドライフルーツを赤ワインで煮込み、クリームチーズで合わせました。美容にもグッドです！
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
三軒茶屋本店
2008年8月のお休みは5（火）・12（火）・19（火）・26（火）となります。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
Baker Bounceでは、毎月ごとにおススメメニューを更新させて頂いております。最近ではお客様から、「前にやっていたアレを食べたい！」というお声をしばしば頂けるようになってまいりました。当店の味を覚えてくださっていることを、大変嬉しくまた有り難く思っております。そこで、お客様のご要望に可能な限りお応え出来るよう（※食材の入荷次第とはなってしまいますが）対応させて頂くことといたしました。メニューに記載のないものでもお作りできるよう努めますので、お気軽にスタッフまでご相談くださいませ。これから暑くなりますが、美味しい食事と心地よい接客でお客様を元気にしてゆきたいと思っております。この夏もBaker Bounceをよろしくお願い申し上げます。
25th July '08
Baker Bounce開店６周年のご挨拶
Baker Bounce the 6th Anniversary
皆様の暖かいご支援のおかげで、Baker Bounceも今年で満6年になります。
月並みな言葉で恐縮ですが、誠にありがとうございます。日々精一杯の気持ちを込めて、感謝する次第でございます。皆様なくして、Baker Bounceを語ることは出来ません。これからもお客様とご一緒に、一喜一憂しながら、成長させていただければと願っております。今後ともBaker Bounceを、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
略儀ながら、代表としてここに、御礼のご挨拶とかえさせていただきます。
Baker Bounce Diner Plan of the Truth!
Baker Bounceも6年を迎え、今後さらに、Dinerとしての役割を全うしてゆくため、様々な試みを計画しております。目指すは、真のDinerです。Dinerとは食堂であります。
Baker Bounceは真の食堂として、今後も皆様のお役に立てればと考えます。
食品偽造や物価高騰など、社会的な問題が相次ぎ、飲食店に対する信用も損なわれてきております。
私共といたしましては、とても悲しく、辛いことです。本来食べることとは楽しいことであり、それと同時に、身体にも良いことでなくてはならないとBaker Bounceは考えております。
このような時代だからこそ、可能な限り安く、そして安心していただける食事、また楽しい空間をご提供してゆきたいと思い至ったのです。現在、様々な角度から、料理・サービスを分析検討し、再構築しております。
Dinerとは実に奥深く、Baker Bounceは未だそのほんの一部しか表現しておりません。
しかしこれからは、全開にて臨ませていただきます。まずは今秋からの、ランチ/ブランチメニューから始めさせていただきます。詳細は未定ですが、必ずや、「Baker Bounceに行くのが楽しみだ！」 と言っていただけるような素晴らしいものにしたいと思っております。追ってご報告差し上げますので、どうぞご期待くださいませ。
Baaker Bonce 代表 渡邉 貴広
1st July '08
ベーカーバウンス2008年7月のおすすめメニュー
（Sandwich1）
ヘルシー・オー・ラマ サンドウィッチ ￥1,207
スモークサーモンをソイサワーソ－スでマリネし、ミディトマトのピクルスとクリームトーフディップをアクセントに。夏本番に向けて、サッパリと頂ける一品です。
（Sandwich2）
ブロイルドリブフィンガーサンドウィッチ ￥1,365
やっぱり、夏はスタミナ ！ という方はこちら。リブフィンガーとは、マグロでいえばステーキで使用するリブアイロールの中落ち的な部分。多少脂身は多いですが、旨味は間違いありません。一度油抜きし、タレに漬け、一気に炭火で焙ります。暑さに負けない焼肉サンドをどうぞご賞味ください！
（Special）
スペシャルポークチョップ ￥2,100
久々の登場！ 厳選されたポークテンダーリブ、もう何も言うことはございません。この機会に、ガブリとどうぞ！
（Soup）
クリスタルフィッシュスープ ￥365
魚骨を焙り、じっくり手間をかけて採ったスープに、スモークしたホタテチャンクを投入しました。暑い季節にピッタリのクリアーな味わい。
（Dessert）
アイスクリームバーガー Part Ⅱ ￥525 ※アップルフィリングバージョン￥682
よもやの大・大・大好評につき、今月も続投決定です！ 恐らくPart Ⅲ はないと思われますので、お早めに！ 今月はアップルフィリング（フライドキャラメルアップル）バージョン（プラス￥157）を追加しました。
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店共に同じメニューをご提供しております。
三軒茶屋本店
2008年7月のお休みは1（火）・8（火）・15（火）・22（火）・29（火）となります。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
1st June '08
ベーカーバウンス2008年6月のおすすめメニュー
（Sandwich1）
ジューシーハムサラダ＆ホットチーズ マッシュルーム グリルドオニオン ￥945
ジュワ～っとくるシンプルハムサラダに、トロ～っとくるチーズが絶妙！ カリカリにトーストしたローマンブレッドでどうぞ。
（Sandwich2）
ミート トリプル クラブ デッカー ￥1,470
その名の通りこちらはガッツリ系。下段フライドミートローフにポーチドエッグソース。
上段はキャラメルオニオン＆トライチップステーキ。お肉好きには至高の一品。
（Special）
スペシャル スロッピージョー ￥1,050
お客様への還元商品！ 自家製スパイスにて牛挽き肉をコトコト煮込み、焼き野菜とオニオンリグを添えました。
ファヒータ付きで味・内容（ボリューム）ともにお値打ち価格！
（Soup）
フライドオニオン＆クリスピー ショートプレート ￥365
コクがありつつさっぱりと。初夏でもサラリと召し上がれます。
（Starter）
Baker Bounce フライドチキンウイング ￥525
地魚のグリルアンチョビトマトサルサ ￥840
夏に向けてスターターも充実させます。是非、美味しいビールを飲んでください！
（Dessert）
アイスクリームバーガー ￥525
チョコチップアイスとラズベリーソースをブリオッシュュブレッドにはさんだ新感覚デザート。是非ご賞味ください！
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店共に同じメニューをご提供しております。
三軒茶屋本店
2008年6月のお休みは3（火）・10（火）・17（火）・24（火）となります。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
7th May '08
正社員募集のお知らせ
私共Baker Bounceは、この飲食業をもっと楽しくしてゆきたいと思っております。
真剣に素材と向き合い、お客様と向き合い、人生においてかけがえのない仕事だと感じることが大切だと思っております。そして自分の夢を叶えられる第一歩でもあると思います。
Baker Bounceはこの先、真剣で頼もしいスタッフ達とどこにもないお店をお客様にご提供してゆきたいと思っております。是非とも、奮ってご応募下さい。
※ 若干名募集のため、定員になり次第締め切りとさせていただきます。
場所：三軒茶屋・六本木（東京ミッドタウン）
職種：キッチン・ホール / 男女（定員３名）
給与：210,000円～（委細面談にて）
条件・商売を真剣にやりたいと思っている方
時間：9：00～23：30 ※シフト制
待遇：食事全支給・交通費支給・夏季/冬季休暇・経験、未経験不問
その他、委細面談にて
※経験、未経験不問
メール（mail@bakerbounce.com）にて「氏名」「住所」「年齢」「連絡先電話番号・メールアドレス」「希望職種」その他備考等ご入力の上ご応募下さい。折り返しお電話にて、面接日時等のご連絡をさせていただきます。
お電話にて直接ご連絡いただいても結構です。
三軒茶屋本店 （TEL：03-5481-8670）東京ミッドタウン店（TEL：03-5647-8311）までお願いいたします。
※土・日・祝祭日またランチタイム（11:00～15:30）におけるお電話でのお問い合わせはご遠慮ください。
1st May '08
ベーカーバウンス2008年5月のおすすめメニュー
（Hamburger）
グレートベジバーガー
グレートバーガースプリングスペシャルファイナル！ お野菜のみで作りました。
お肉は入っておりませんのでご注意ください。
（Sandwich）
ツーフェイスブルスケッタ
ライ麦パンがお肉、黒パンがお魚と、両方味わえる一品。重ねて食べるとうま味のスプラッシュ！
美味しく作りますので、少々お時間を頂きます。
お肉：グリルドサーロイン、グレービーマッシュポテト、ベーコンサラダ、グリルドオニオン
お魚：フィッシュグラタン、鰺スモークオイル漬け、トマトサラダ、ルッコラ
（Special）
コーンドビーフハムステーク
一度、塩漬けにしたお肉をスープで蒸しあげ、牛脂を塗って炙りました。
フルーティーなアップルソースもしくはサッパリのオニオンソースのどちらかお選びくださいませ。
（Soup）
ブロッコリー＆コーンのスムージーポタージュ
サラリした味わいで、食前におススメのスープです。
（Dessert）
ピーチコブラー（東京ミッドタウン店限定メニュー）
桃とビスケットの絶妙なコンビネーション！
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
三軒茶屋本店
2008年5月のお休みは7（水）・13（火）・20（火）・27（火）となります。
※6日は通常通り営業（休日営業シフト※RESTなし）いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
23th April '08
三軒茶屋本店 2008年ゴールデンウィーク営業日程のお知らせ
三軒茶屋本店の2008年ゴールデンウィークの営業日程を若干変更させていただきました。
【三軒茶屋本店GW営業日程】
4月27日（日）休日営業（11:00～22:00 ※NO REST / L.O 21:30）
4月28日 （月）通常営業（11:00～23 :00 ※REST 15:00～17:30 / L.O 21:30
4月29日（火）休日営業（11:00～22:00 ※NO REST / L.O 21:30）
4月30日（水）お休みとさせていただきます
5月1日 （木）通常営業（11:00～23 :00 ※REST 15:00～17:30 / L.O 21:30）
5月2日 （金）通常営業（11:00～23 :00 ※REST 15:00～17:30 / L.O 21:30）
5月3日 （土）土曜営業（11:00～23:00 ※NO REST / L.O 22:30）
5月4日 （日）休日営業（11:00～22:00 ※NO REST / L.O 21:30）
5月5日 （月）休日営業（11:00～22:00 ※NO REST / L.O 21:30）
5月6日 （火）休日営業（11:00～22:00 ※NO REST / L.O 21:30）
5月7日 （水）お休みとさせていただきます
急な変更で申し訳ございません。どうぞお間違えのないようお願い申し上げます。
【東京ミッドタウン店GW営業日程】
年中無休！ ＧＷ中も通常営業いたします！（11:00～22:30 ※NO REST / L.O 22:00）
【ゴールデンウィーク中の混雑につきまして】
いよいよ、行楽にはよい季節となってまいりました。休暇をご利用され、当店へ足を運んで下さるお客様、誠にありがとうございます。しかし毎年この時期、お昼時などの時間帯にもよるのですが、残念ながらお客様をお待たせしてしまうことがございます。私共といたしましては大変心苦しい限りで、ご来店いただいたすべてのお客様にご満足してお帰りいただけるよう誠心誠意業務に臨んでおりますが、店舗の規模も限られておりますので、混雑の際には何卒ご容赦いただけますようお願い申し上げます。
また、東京ミッドタウン店は連休中休まず営業しておりますので、三軒茶屋本店の混雑時及び休業時にはこちらもご利用いただければ幸いです。当店Baker Bounceが、皆様の余暇の良き思い出作りに少しでもお役に立てればと思っております。
それでは良い休日を、そして、皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。
1st April '08
ベーカーバウンス2008年4月のおすすめメニュー
（Hamburger）
グレートテリヤキバーガー ￥1,150
月替わりバーガー第2弾！ 牛脂ベースのつけダレを回し掛けながら焼き上げます。 焦がされた香ばしさがたまりません！
トッピングフリーでチーズ、フライドエッグも付けられます。
（Sandwich）
ホットツナチーズメルトサンドウィッチ ￥997
素朴そして伝説的ながらも奥深いサンドウィッチ。バウンス風にチョコッと手を加えさせていただきました。
（Special）
ディープフライドステーキ ボイル野菜のマリネ添え ￥2,100
なんと、リブアイを衣で揚げてしまいました！ ビックリするくらい美味しいです。グレーヴィーソースまたはトマトサルサソースどちらかお選びください。お野菜もたっぷり付いています。
（Soup）
チキンビーンズスープ ￥367
若鶏の胸肉とひよこ豆をほろほろに煮込んだスープです。クレソンのピューレとご一緒にどうぞ。
（Dessert）
バナナクリームパイ ￥420（東京ミッドタウン店限定メニュー）
カスタードクリームが隠し味。バナナてんこ盛り！
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
※フィッシュバーガー大・大・大好評のうち販売終了とさせて頂きました。ありがとうございました！
三軒茶屋本店
2008年4月のお休みは1（火）・8（火）・15（火）・22（火）となります。
※29日（昭和の日）は通常通り営業（休日営業シフト※RESTなし）いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
1st March '08
ベーカーバウンス2008年3月のおすすめメニュー（3月3日（月）からのご提供となります）
（Hamburger）
ディープフライドフィッシュバーガー ※1日限定10食
さぁ、お立会い！ オープン当初のメニューに君臨していたフィッシュバーガーが3月のおススメとして登場！もちろん、すべてにおいてスペックアップしております。魚だからといって、Baker Bounceです。ボリュームは推して知るべし！
（Special）
ローステッドコーンドポーク ベイクドビーンズ添え
正式には「洋風チャーシュー焼き豆添え」といったところです。塩漬けにした豚肩ロース肉をタレに漬け込み、高温で焼き上げ、最後にチャコールで焙り、薄くスライスしてご提供。焼きたてのトーストとご一緒にどうぞ。
（Soup）
ベーコンホットシーチャンクスープ
自家製ベーコンをベースにして採ったスープに、海の幸をふんだんに使用したシーチャンクボールを投入。深い味わいがお口いっぱいに広がります。
（Dessert）
ベリーパイ（東京ミッドタウン店限定メニュー）
ブルーベリー山盛りジャンボ級！ でも、さっぱりしているので結構イケます。
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
※東京ミッドタウン一周年記念限定メニュー
おかげさまで Baker Bounce 東京ミッドタウン店は、間もなく一周年を迎えます。
これもひとえに、ご来店頂くお客様のあたたかいご声援によるものと、スタッフ一同、心よりお礼申し上げます。
つきましてはこの度、東京ミッドタウンとの共同の企画といたしまして、一周年記念限定メニューを販売いたします。その名も「ディープフライドバーガー」なるこの品、「焼く」のではなく、パティーを衣で「揚げる」ハンバーガーです。こちらは東京ミッドタウン店限定でのご提供となります。販売開始時期など詳細は随時ご報告させていただきます。
※NEW RED EYE BULL おかげさまで大好評です！
サッパリ好きの方は是非 ！
これからも、新たなる美味を探究し、挑戦してまいります。
日々進化するアメリカンダイナー Baker Bounce にどうぞご期待ください ！
三軒茶屋本店
2008年3月のお休みは4（火）・11（火）・18（火）・25（火）となります。
※20日（春分の日）は通常通り営業（休日営業シフト※RESTなし）いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
9th February '08
RED EYE BULL 再販決定！2008.2.11（Mon） ～START １日30食 限定発売！
RED EYE BULLファンの皆様、大変お待たせいたしました。
昨年より販売を一時休止させていただいておりました、RED EYE BULL（牛赤身肉のバーガーパティー）が、ついに満を持しての再登場となります。今回は、以前のRED EYE BULLよりもさらに、香り・旨味・食感と、すべてにおいて進化を遂げたニューバージョンです。しかしその分、お客様には申し上げにくい事なのですが、原材料費が上がってしまい、若干の価格改定を行わざるを得ない結果となってしまいました。およそ20円程お値段の方を変更させていただく予定でおります。誠に申し訳ございません。
ですが、RED EYE BULLファンの皆様をお待たせしてしまった分、今回はリニューアルキャンペーンといたしまして、一定期間お値段据え置きにしてご奉仕させていただければと思っております。世界的規模で原料の高騰が続く昨今、Baker Bounceといたしましては、出来る限りお安く、また何よりも美味しく、多くのお客様にご愛顧いただけますよう安全なお食事をご提供し続けてゆきたいと願っております。どうか今後とも、Baker Bounceを宜しくお願い申し上げます。
皆様のご来店を、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
1st February '08
ベーカーバウンス2008年2月のおすすめメニュー
（Sandwich）
ブロイルドコブズステーク＆マッシュルーム/Ｗローストガーリックチーズサンドウィッチ
テリヤキなソースがアクセント、自家製ガーリックチーズとご一緒に！
（Special）
ボーン イン ショート リブステーク
骨付きカルビのステーキ！ いや～たまりません！ 限定入荷なのでお早めに！
（Soup）
クリーミーマッシュポテトと菜の花のコーンポタージュ
もう春はすぐそこ！ そんな想いでつくりました。
（Dessert）
デコチョコアイスパイ（東京ミッドタウン店限定メニュー）
デコレーションされたチョコレートアイスを使ったパイの略です。バレンタインということもあり、真冬のチョコアイスも おつなもの？！
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
※緊急告知 RED EYE BULL 完成間近！
昨年より販売を休止させて頂いていたRED EYE BULLが完成に近づいております。材料を全面的に見直し、 フルリニューアル
にて ご提供させて頂く予定です。味は・・・乞うご期待！ ２月上旬発売予定！
三軒茶屋本店
2008年2月のお休みは5（火）・12（火）・19（火）・26（火）となります。
11日（建国記念の日）は通常通り営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
19th January '08
スタッフ募集のお知らせ ※現在アルバイトの募集はしておりません
Baker Bounceでは引き続き、新メンバーを募集しております。アメ食・バーガーフリーク大歓迎。
明るく元気なあなた！ 料理が大好きなあなた！ 一緒にお店を盛り上げてゆきましょう！
少数名の募集につき、定員になり次第締め切りととさせていただきます。
場所：三軒茶屋・六本木（東京ミッドタウン）
職種：ホール及びキッチン
時給：900円～（但し、研修時1ヶ月は850円）
年齢・性別不問（高校生不可）
時間：9：00～23：30
[A]1日5h～ ※時・曜応相談
[社]実働8h ※シフト制
待遇：食事支給・交通費支給・夏季/冬季休暇
その他、委細面談にて
※長期勤務できる方大歓迎！
メール（mail@bakerbounce.com）にて「氏名」「住所」「年齢」「連絡先電話番号・メールアドレス」「希望職種」「希望勤務地」「希望時間帯」その他備考等ご入力の上ご応募下さい。折り返しお電話にて、面接日時等のご連絡をさせていただきます。
お電話にて直接ご連絡いただいても結構です。
三軒茶屋本店 （TEL：03-5481-8670）東京ミッドタウン店（TEL：03-5647-8311）までお願いいたします。
※土・日・祝祭日またランチタイム（11:00～15:30）におけるお電話でのお問い合わせはご遠慮ください。
11th January '08
RED EYE BULL 一時販売休止のお知らせ
Baker Bounceのアナザースタイルとして大変ご好評を頂いておりました、RED EYE BULL（牛赤身肉のパティー）の販売をこの度一時休止せざるを得なくなってしまいました。
理由といたしましては、RED EYE BULLに使用しておりました原材料の入荷が、全面的に止まってしまったことによります。
しばらく様子をみておりましたが、再び入荷される見込みが全く立ちそうにないというのが現状です。
その原料抜きでは牛肉本来の赤身肉の香りと、繊細な甘みを引き出すことが難しく、幾つかの代用品を試みましたが、現在のところ納得のゆくものとはなっておりません。Baker Bounceといたしましては、ここでもう一度様々な角度で原材料を見直し、新たなNEW RED EYE BULLを誕生させたいと考えております。
初代RED EYE BULLの味に負けず劣らず、より深みのある味わいに仕上げたいと思っております。
RED EYE BULLファンの皆様には、大変ご迷惑をお掛けいたしますが、どうぞ今しばらくお待ち下さいませ。
必ず美味しいRED EYE BULLを誕生させ、ご報告いたします。
2nd January '08
ベーカーバウンス2008年1月のおすすめメニュー
（Sandwich）
サヴォイキャベツとポークシチューのデニッシュサンド
チリメンキャベツと豚の角煮で勝負。スイスチーズが味の決め手！
（Special）
ポトフ ヌードル仕立て
ベーカーバウンスの新境地！丸ごと煮込んだチキンに平麺を投入。真冬の晩餐を盛り上げます！
（Soup）
ビーンズガンボスープ
干し鱈とワタリガニで丁寧に出汁を採り、オクラやキドニービーンズを入れて煮込みました。年明け一発目は、あたたかくて元気の出るスープにしてみました！
（Dessert）
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
三軒茶屋本店
2008年1月のお休みは1（火）・2（水）・8（火）・15（火）・22（火）・29（火）となります。
14日（成人の日）は通常通り営業いたします。
年末年始のお休みは12/31（月）～1/2（水）とさせていただきます。
1月3・4日は11:00（Open)～21:00（Close）NoRest （1月5日より通常営業）
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
1月2～4日は11:00（Open)～20:00（Close）NoRest （1月5日より通常営業）
1st January '08
賀 正
新年あけましておめでとうございます。
日々皆様から頂くご支援ならびにご愛顧、誠に感謝する次第でございます。
この場をお借りし、改めて皆様に御礼申し上げます。
また、すでにご存知の方もいらっしゃることかと存じますが、BakerBounceはこの度、今春六本木にオープンする「東京ミッドタウン」への出店という運びとなりましたこと、ご報告申し上げます。思えば一個人店として5年前に開業した当時は、こういったことは全く予期もしておりませんでした。この様な機会に恵まれたのも一重に、日々ご来店頂いているお客様のおかげと思っております。
出店に関しましては、非常に悩みました。しかしながら一料理人として、より多くのお客様に当店の味を食して頂けるという無上の喜びを感じると同時に、今後日本におけるアメリカンフードの発展を望む気持ちも強く、自身に対しもう一度チャレンジするという決断をいたしました。勿論ですが、お店が増えても初心を忘れることなく、手作りの美味しさと、心のこもった接客を旨とし、今後も皆様に喜んで頂けるよう努力邁進してゆく所存でございます。どうかこれからもベーカーバウンスを宜しくお願い申し上げます。
そして何よりも本年が、皆様にとって良いお年でありますよう、心よりお祈り申し上げます。
2008 元旦 BakerBounce 代表 渡邉貴広
※ 三軒茶屋本店は1月3日より営業いたします。
Baker Bounce 2008 年賀状