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BakerBounce オフィシャルブログ ～Diner Road 「people & place」～
1st December '09
2009クリスマス B.B.Qチキン及びクリスマスディナーのご予約受付を開始いたしました！
一生忘れられないクリスマス！ 素晴らしい味と思い出をご提供いたします！
2009 Christmas Menu
三軒茶屋本店
[Christmas Dinner] ￥4,200（ドリンク別）
・前菜５種盛り
牛ロース炙り ドライフルーツひしお添え
スモークアナゴのレモンエッグロール
チェリールバーブの赤ワインキャンディー
小エビとホタテのミルフィーユ
舞茸のパプリカ揚げ
・スープ
冬カブのポタージュ アンチョビピューレ添え
・魚料理
舌平目のグリエ 浅利と香草のソース
菜の花のソテー サツマイモのマッシュポテト仕立て
・肉料理
クリスマスB.B.Qチキン ガーデンサラダ添え
・ハンバーガーorサンドウィッチ
プティベーコンチーズバーガー もしくは
生ハムとソフトサラミのパニーノ
・デザート
ストロベリーパルフェ
東京ミッドタウン店
[Christmas B.B.Q Chicken Dinner] ￥3,150（ドリンク別）
・スープ
冬カブのポタージュ アンチョビピューレ添え
・サラダ
スモークサーモンとアヴォカドのサラダ
・メイン
クリスマスB.B.Qチキン 焼き野菜 マッシュポテト添え
・ハンバーガーorサンドウィッチ
プティベーコンチーズバーガー もしくは
生ハムとソフトサラミのパニーノ
・デザート
ストロベリーパルフェ
[クリスマスディナーのご予約に関しまして]
ご予約期間：12/1 (火)～12/15 (火)
ディナー期間：12/18 (金)～12/25 (金)
ご予約方法：お電話またはFaxにて承ります。
三軒茶屋本店Tel/ Fax 03-5481-8670 東京ミッドタウン店Tel 03-5647-8311/Fax 03-5647-8312
※誠に恐れ入りますが、お席が埋まり次第終了とさせていただきます。毎年ご好評のクリスマスディナーにつき、お早目のご予約をお勧め申し上げております。
2009 Christmas B.B.Q Chicken
三軒茶屋本店/東京ミッドタウン店共通
All Dishes contain glilled Vegitabule & Mashed Potatoes or Home Fries & Cheese Toast
付け合わせとして、焼き野菜＆マッシュドポテトもしくはホームフライ＆チーズトーストのいずれかをお選び頂けます。
バーベキューチキン ハーフサイズ ￥1,470
ハーフサイズのバーベキューチキンです。2～３名様位で召し上がられるのに丁度良いサイズです。
B.B.Q Chicken half size
バーベキューチキン フルサイズ ￥2,940
フルサイズのバーベキューチキンです。 ４～５名様位で召し上がられるのに丁度良いサイズです。
B.B.Q Chicken full size
クリスマス フライドチキン ハーフ （４ピース） ￥1,680
ハーフサイズのクリスピーフライドチキンです。4個にカットしてあります。オニオンリング付き。
X'mas Fried Chicken half (4pieces)
スタッフド バーベキューチキン ￥3,360
フルサイズのバーベキューチキンに、トマトチーズリゾットが入っております。オニオンリング付き。
※恐れ入りますがこちらの商品は、フルサイズでのご提供のみとさせて頂きます。何卒、御了承頂けます様お願い申し上げます。
Stuffed B.B.Q Chicken
[クリスマスB.B.Qチキンのご注文に関しまして]
ご予約期間：12/1 (火)～12/15 (火)迄
販売期間：12/18 (金)～12/25 (金)迄
ご注文方法：お電話またはFaxにて承ります。
三軒茶屋本店Tel/ Fax 03-5481-8670 東京ミッドタウン店Tel 03-5647-8311/Fax 03-5647-8312
お受渡し：各店の店頭にてお受渡し致します。
お支払い：現金にてお願いいたします。東京ミッドタウン店のみクレジット決済を承ります。
その他：テイクアウトのB.B.Qチキンはご予約のみの承りとさせて頂きます。当日の店頭販売はいたしておりませんのでご注意ください。お客様ご指定のお時間に合わせて焼き上げます。焼きたて、揚げたてのアツアツをどうぞ！ We Wish A Merry Christmas!
ベーカーバウンス2009年12月のおすすめメニュー
（Hamburger１）
エクセレント ジャパンビーフ バーガー （260ｇ） ￥1,575
まさに、大判振る舞い！ 本年を締め括るにふさわしい一品！ ついに、100%和牛のハンバーガーをお出しすることができます。和牛の切り落としの部分ではございますが、本来のグレードは、５等級前後の最高のものです。味は間違いございません。物凄い肉汁を伴いますので、今回は特注にて、この和牛の肉汁に負けないバンズを仕上げました。赤字覚悟のお値打ち価格にてご提供いたします。B.Bは少しでも多く、皆様の笑顔が見られればそれで満足です。今年も、ご協力頂いた各業者様に感謝！
※勿論、お一人様でもご注文を承りますが、量がございいますので、お二人でシェアされるのがよろしいかと思います。例：スープ、スターター、メイン（ジャパンビーフバーガー）位が丁度良いのではないかと思います。
Excellent Japanese Beef Burger
（Hamburger２）
ミートボム バーガー ファイナル！ ￥945
今年の夏、７周年記念に登場いたしました「ミートボムバーガー」、連日完売のうちに終了してしまいました。その後もお客様より再販のご要望を大変多く頂きました。誠に有難うございます。それにお応えすべく、この年の瀬、食べ納め企画として再びカムバックいたします！ ごっっつい食べ応えと、濃厚な甘みのグッドバランス。思い出に残る味、「肉爆弾！バーガー」。前回食べ逃したお客様も、この機会に是非お試しください。
Meat Bomb Burger Final
（Sandwich）
ブラックボトム サブマリンサンド ハーフ ￥1,050 フル ￥1,680
今回はどのメニューもが主役級！ サンドウイッチの横綱、サブマリン登場です！ 海の幸、山の幸全ての素材が相まって旨さを醸し出す職人サンド。ワイワイと皆さんで楽しむフルサイズ、一人でガッツリいきたい方のハーフサイズ、２種類をご用意。さらに熟成を重ねたB・Bサブマリンサンド！
Black Bottom Submarine Sandwich
（Special）
ハーティー＆クリーミーチキン ポットシチュー ￥945
だんだんと寒さが身に染みてくるこの時期、最高に暖まる一品。パイ生地の中にチキンクリームシチューを詰めて、オーブンで焼き上げます。パリッと、そしてトローリと体の芯までポッカポカ。ビタミンのバランスも考え、根野菜もたくさん入ってます。きのこサラダ付きでお得です。
Hearty & Creamy Chicken Pot Stew
（Soup）
パンプキンチャウダー ￥367
寒い冬のこの時期、黄色いカボチャの色は心を和ませます。玉ねぎ、人参、ベーコンなどと一緒にじっくりと煮込み、カリッと揚げたミートケーキを仕上げに載せ完成。食前に軽く一杯いかがでしょう？
Pumpkin Chowder
（Fish）
グレーテスト フィッシャーマンズ シチュー ￥1,890
B.B流、漁師風煮込み。浅利、帆立、イイダコ、海老、そしてその日に入った旬の魚を丸ごと一尾！ こちらをアラで採った出汁とワインで煮込み、魚介の旨みを目一杯引き出します。程良く味が馴染んだところで、フェンネルとパプリカのスパイスを利かせ、ピリ辛テイスト仕立てに。いやぁ～やっぱり、冬はこういう料理がいいですね！ う、うまいっ！
Greatest Fisherman's Stew
（Meat）
ビーフ イン ステップ シチュー ヤンキーポットスタイル ￥1,680
炭焼きした和牛の脛（スネ）肉を、タップリの香味野菜と一緒に高温のオーブンで焼き、肉汁の出たところに、赤ワインと、ボーを入れ長時間蒸し焼きにします。男の料理っぽい野趣溢れる一皿。ガツンと濃厚、是非お試し下さい。
Beef in Step Stew Yankee-Pot Style
（Sweets）
ストロベリーパイ ￥420
B.Bの年末恒例スイーツ。これ食べて良いお年を迎えましょう！
Strawberry Pie
[Party Set]
エクセレント ジャパンビーフ バーガーとブラックボトム サブマリンサンドに限り、大皿パーティーセットをご用意。オニオンリング・フライドフィッシュ・チキンフィンガー、量は人数に応じまして調整いたします。基本3～4名様のパーテーィーセットで￥735プラスです。
三軒茶屋本店
2009年12月のお休みは1（火）・8（火）・15（火）・29（火）・30（水）・31（木）となります。
※22日（火）も23日（天皇誕生日）は休まず営業いたします。年末年始は12/29（火）～1/2（土）をお休みとさせていただきます。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st November '09
ベーカーバウンス2009年11月のおすすめメニュー
（Cup of Soup）
オーセンティック クラムチャウダー ￥367
世界で愛される伝統のスープ。B・Bでは冬の定番となっております。今年も美味しく出来ました！ まずは一杯、こちらでお暖まりください。
Ａuthentic Clam Chowder
（Soup Plate）
クラムチャウダー ＆ ハムチーズ パニーノ ￥945
焼きたてのパニーノと、クラムチャウダー。身も心も温まる美味しいコンビネーション。必ず元気出ます！ 秋の味覚、サツマイモのフライ付きです。どうぞごゆっくりお召し上がりください。
Clam Chowder & Panino of Ham and Cheese with Fried Sweet Potato
（Sandwich）
ホットショット M&C クラブ （マグナムサンドウイッチシリーズ Vol.2） ￥1,260
イメージ的には、『ミート チーズ グラタン サンド』といった感じです。食べた瞬間、熱さのあまり「ハフ！ ハフ〜」となって、チーズが伸び〜る！ でも、うっ、うまーい！ ローストビーフ、ミートケーキ、コーンドビーフといった食材達をチーズと煮込み、焼きたてのトーストに挟みます。突き詰めると、シンプルな組み合わせが一番美味しい。心してお楽しみください！
※申し訳ございませんが、こちらのメニューはテイクアウトを控えさせて頂きます。
Club Sandwich of Meat & Cheese
（Pita）
ピクァント ショア シチュー ピタ ￥1,155
旬の新鮮な魚介を、唐辛子を効かせたスープで煮込み、焼き野菜と一緒にピタに詰めます。ピリ辛、磯うま煮！ 寒くなってくるこの時期、発汗、血行促進には持って来いです。B・Bならではの一品！
※申し訳ございませんが、こちらのメニューはテイクアウトを控えさせて頂きます。
Pita Sandwich with the Piquant Sauce of the Seafood
（Special 1）
ミートボール シチュー ￥1,785
濃厚な和牛テイスト溢れる肉団子を作ることが出来ました。かぶり付けば肉汁溢れ、幸せの世界に突入いたします！ 大変なお値打ち価格にてのご提供！ 是非ともこの機会をお見逃しなく！
Baker Bounce's MeatBall Stew
（Special 2）
フィッシュ ＆ チップス ￥1,470
B・Bのレギュラーメニューにある小皿のものとは違い、今回はディナープレートにてのご提供です！ 冬の魚の代表格、旬の新鮮な鱈を使用し、カリッと薄衣で揚げております。フレッシュカットのフレンチフライとご一緒にどうぞ。ソースはモルトビネガーソース、もしくはホットパプソースの何れかよりお選びください。
Fish & Chips- Dinner Large Plate
（Sweets）
チョコ バナナ ケーキ ￥420
言わずと知れた、美味しい甘さの名コンビ！ 幸せです。
Chocolate Banana Cake
三軒茶屋本店
2009年11月のお休みは4（水）・10（火）・17（火）・24（火）となります。
※3日（文化の日）は休まず営業いたします。翌4日（水）を振替の休業日とさせていただきます。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
25th October '09
正社員募集のお知らせ
誠に恐れ入りますが、今回は１名のみの募集になります。現在当店では、自分の夢に向かい、必死に奮闘しているスタッフが沢山おります。当店はその頑張りを大切にし、見守ってゆきたいと思っております。やる気みなぎる方、是非この機会に奮ってご応募ください。明るく元気なあなたをお待ちしております。
勤務地：東京ミッドタウン
職種：キッチン・ホール / 男女
給与：210,000円～（委細面談にて）
条件・商売を真剣にやりたいと思っている方
時間：9：00～23：30 ※シフト制
待遇：食事全支給・交通費支給・夏季/冬季休暇・経験、未経験不問
その他、委細面談にて
※経験、未経験不問
メール（mail@bakerbounce.com）にて「氏名」「住所」「年齢」「連絡先電話番号・メールアドレス」「希望職種」その他備考等ご入力の上ご応募下さい。折り返しお電話にて、面接日時等のご連絡をさせていただきます。お電話にて直接ご連絡いただいても結構です。
TEL：03-5647-8311までお願いいたします。
※土・日・祝祭日またランチタイム（11:30～14:30）におけるお電話でのお問い合わせはご遠慮ください。
1st October '09
ベーカーバウンス2009年10月のおすすめメニュー
（Cup of Soup）
スィート ポテト スープ ￥367
ほんのりと甘みのあるサツマイモのクリームスープです。じっくりと溶かしたスイスチーズが旨さを引き立てます。カリカリベーコンのトッピングで、味にコクのアクセントを。
Sweet Potato Soup
（Soup Plate）
リッチ トマト スープ ＆ ホット チーズ トースト ￥892
旨いトマトスープとアツアツのチーズトースト！ とても相性の良いコンビネーションをプレートで。
Rich Tomato Soup & Hot Rarebit
（Hot Dog）
B・B DOG ￥945
そうです！ ホットドックです！ ハンバーガーパテに負けず劣らずの食感！ チョー粗挽きフランクフルトになっております。ジューシーで濃厚なB・B特製ホットドックを是非お試しください。 ※恐れ入りますが、こちらの商品は1日の製作数量限定となっております。売り切れの際はご容赦くださいませ。
Baker Bounce's Specially Made Hot Dog
（Muffin）
ソーセージ エッグ マフィン ￥945
皆様にはお聞き覚えのある朝の定番の一品ですが、B・Bがやれば豪快で美味なる一皿に。塩漬けした豚もも肉と肩肉に背脂を少々加え、ひたすら叩き、ソーセージパテを作ります。自慢の炭火でカリッと焼き上げ、これまた焼きたて熱々のフライドエッグを載せて素早く挟んだら完成です。肉汁溢れる至高のマフィンをお試しあれ！
Sausage Egg Muffin
（Sandwich）
クリーミー スイートマロン ＆ チーズ マッシュルーム サンドウィッチ ￥1,155
バターと生クリームをふんだんに使い、B・B風栗金団を作ります。それに、これまたパルメジャーノチーズで煮込んだアツアツのマッシュルームを載せて挟みます。この時代、アンヘルシーでは御座いますが、甘さと、塩気と、濃厚さで病みつきになること必至です。久々の超怒級ダイナマイトサンド！
Creamy Sweet Marron & Cheese Mushroom Sandwich
（Special 1）
ジャパン ビーフ フィリー ステーク ￥1,680
今回は黒毛和牛のもも肉です！ もも肉といってもこちらは和牛ですので、サシはタップリ入っております。このお肉を、牛脂とハーブ、薬味を加えたマリネ汁で揉み、炭火で一気に炙り焼きます。アツアツを是非どうぞ！ハッシュドポテト、焼き野菜、パンまたはライスが付きます。
Japan Beef Phillie Steak
（Special 2）
チキン フライド ステーク ￥1,365
あまり馴染みのない名前ですが、アメリカでは定番のディナーメニューです。タップリのお野菜と一緒にお召し上がりください。ソースはホームメイドウスターソースもしくはハニーマスタードソースの何れかよりお選びいただけます。
Fried Chicken Steak
（Sweets）
パンプキンパイ ￥420
ハロウィンのこの時期、コレは外せません。伝統の味、ご賞味ください！
Pumpkin Pie
三軒茶屋本店
2009年10月のお休みは6（火）・13（火）・20（火）・27（木）となります。
※太子堂八幡神社の例大祭があります
10月10日（土）・11日（日）の両日、ベーカーバウンス三軒茶屋本店に程近い太子堂八幡神社の例大祭となり、当店に面する道路が通行止めとなってしまいます。お車でお越しのお客様には大変なご不便、ご迷惑をお掛けいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
20th June '09
正社員募集締め切りのお知らせ
この度は、Baker Bounceのスタッフ募集に沢山のご応募を頂きまして誠に有難うございました。おかげさまをもちまして、定員名を採用することが出来ました旨、ご報告申し上げます。ご応募くださった皆様、誠に有難うございました。これにて今回の募集は一旦、締め切りとさせて頂きます。また何かの御縁がございましたら、その際は宜しくお願い申し上げます。
1st September '09
ベーカーバウンス2009年9月のおすすめメニュー
（Bread Special Plate）
カップ オブ ミートガンボ / W ホット チーズ ブレッド ￥945
牛スネ肉を野菜と一緒にトロけるくらい煮込み、B・Bオリジナルスパイスを入れて完成！ これと一緒に、アツアツのチーズブレッドを付けながら頂きます。ボイル野菜サラダ付き。是非、一度お試しください！
Cup of Meat Gumbo with Hot Cheese Bread
（Sandwich 1）
スモークド ブラット ＆ マッシュルーム ポテト サンドウイッチ ￥1,260
お手製のフランクフルトをじっくりグリルし、乾燥させ、ハーブと一緒にスモークしたマッシュルームと供します。今回はフォカッチャ生地のチャパタを使用。外はカリッと、中はフワッと美味しいパンです。アンチョビ入りマッシュポテトが隠し味。初秋を感じさせる一品です。どうぞごゆっくりとお召し上がりください。
Smoked Blood & Mushroom Potato Sandwich
（Sandwich 2）
オータム サーモン スピニッツ ブレッド サンドウイッチ ￥1,155
今月はサンドウイッチを２品ご用意いたしました。今、旬の秋鮭を、ソミュール液に漬け込み、フェンネル、ディル主体のフィッシュマサラをまぶし、カリッとローストします。タップリのレモンシ―ザーサラダを挟み、マスタードソースで頂きます。こちらは、ほうれん草をパン生地に練り込んだスピニッツブレッドを使用。素朴ながらも深い一品。
Autumn Salmon Spinach Bread Sandwich
（Special）
マジックソルトチキン ￥1,680
B・Bにて好評のマジックソルトを使用し、オーブンでじっくり蒸し焼きにした、ダイナー風塩釜焼きチキンブレストです。こういうシンプルながらも、素材の旨さを引き出す調理法はとても素晴らしいなと、古の人々の知恵と、今日まで積み重ねられた料理の奥深さを教えられる思いです。フレッシュレモンをタップリ絞ってお召し上がり下さい。
Magic Salt Chicken
（Soup）
ファーマーズスープ ￥367
大豆のミートボール、カリフラワー、キャベツ、ビーツ等、具沢山のダイナー風けんちん汁です。ひと夏乗り切った体のビタミン補給に最適です。まずは一杯お試しください。安らぎます。
Farmer's Soup
（Dessert）
アプリコットパイ ￥420
甘酸っぱーい、淡い味わい。ドライフルーツ使用なので美容にもまた良し！ 食後のお口直しにも持って来いです！
Apricot Pie
三軒茶屋本店
2009年9月のお休みは1（火）・8（火）・15（火）・24（木）・29（火）となります。
連休（19～23日）は休まず営業いたしますが、24（木）をお休みとせて頂きます。ご了承のほど宜しくお願い申し上げます。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st August '09
ベーカーバウンス2009年8月のおすすめメニュー
（Bread Special Plate）
コーンブレッド＆ベークドビーンズ/ブリスケット（ブレッド・スペシャル！） ￥1,365
これまでは「おススメ」といたしまして、月替わりのサンドウイッチやハンバーガーをご提供させて頂いておりますが、今回は新たな試みとして、パンと惣菜という形のスペシャルプレートをご用意いたしました。7周年を迎えまして、さらに真のダイナーを目指し頑張ります。B・Bの新提案、是非ご賞味くださいませ。自家製のコーンブレッドに、スモークスイス、ペッパージャックを挟みメルト、タップリの野菜とベーコン等と一緒に焼き上げたベークドビーンズと、ブリスケットのバーベキューをトッピング。
Authentic Taste!! Cornbread & Baked Beans/ Brisket Plate
（Sandwich）
ホットサマー BBQポーク サンドウィッチ 
￥1,155
夏といえばB.B.Q！ 食欲をそそる響きです。まずは豚ロースの塊をB・B特製のドライスパイスに漬け込み、スモーカーで燻し焼きをします。じゃがいもは細く千切りし、湯通しし、ヴィネガードレッシングでマリネをします。今回は、フランスパン生地のクーペを使用。具材を挟み、特製スパイシーB.B.Qソースをタップリと！ ジューシーなフィリーポークと、シャキシャキポテトサラダの組み合わせは絶妙の一言。
Hot & Spicy Summer B.B.Q Pork Sandwich
（Special）
プライム リブ (※ パン又はライス付き。お代わり自由です！) ￥2,625
まさに今月のB.Bは、7周年も手伝い、スタミナ肉祭り！ 数年振りに登場のプライムリブ。もはや説明不要！ 是非ご一食を！ グレーヴィー＆ホースラディッシュソースもしくはスモーキーペッパーソースのいずれかより、お味をお選び頂いております。
Prime Rib (Roast Beef Plate. Gigantic!! Choose from Gravy Sauce or Pepper Sauce)
（Soup 1）
フルーティー ガスパッチョスープ ￥367
今月のスープは2種類ご用意いたしました。まずはこちら、冷たいスープの定番[ガスパッチョ]です。暑さで弱った体に染み込みます。夏の主役、完熟トマトを使い、香味野菜と合わせトマトジュースを作り、そこにプラム、無花果、梨をサイの目にカットし、トマトジュースに漬け込みます、1日寝かして味が馴染んだら完成。ビタミンも補え、身も心もリフレッシュ！ そんな素晴らしいスープです。
Fruitful Gazpacho (Cold Spanish Tomato-based Soup included Plum, Fig, Pear. Refreshing!)
（Soup 2）
キャラメル コンソメスープ ￥367
じっくり煮込んだビーフコンソメスープに、キャラメルリーゼしたオニオンを投入。仕上げに、一緒に煮込んだ牛スネ肉を炭火で炙りスープに浮かべます。サッパリで濃厚！ 夏のコンソメスープ。是非ともお試しあれ！
Onion Consomme Soup
（Dessert）
ウォルナッツブラウニーとドライフルーツのアイスクリームサンド ￥420
胡桃入りのブラウニーとドライフルーツ、アイスクリームを重ねて挟み、凍らせました。ミルクビスケットが隠し味。食後のお口も涼しく、うま～！
Walnuts Brownie & Dry Fruits Ice-Cream Sandwich
三軒茶屋本店
2009年8月のお休みは4（火）・11（火）・18（火）・25（火）となります。
お盆も通常通り営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st July '09
ベーカーバウンス2009年7月のおすすめメニュー
（Hamburger）
シュリムプ ボウレット バーガー（アナザーバーガーシリーズ ファイナル） ￥1,260
アナザーバーガーシリーズ３部作完結の一品。身持ち良いブラックタイガーをふんだんに使用しておりますので、まずはプリップリの食感と甘みをご堪能ください。また、新鮮なカニ身と帆立のたたきを使い、海の幸の旨みとコクをさらにこれでもかと増しています。今回はシリーズ最後と銘打つに相応しくソースは２種、和風たまりダレか正統派タルタルソースよりお選びください！
Bowled Shrimp Burger
Do you like shrimp? At this time we try shrimp cooking for making burger. Chosen black tiger shrimp with crab meet and scallop. Please select Japanese shoyu sause or tartar sause.
（Sandwich）
ペッパーチキンハムとヨーグルトチーズとマスカットのサンドウィッチ ￥1,155
こちらは涼しげな一品。美桜地鶏の胸肉を粗挽き胡椒とワインマリネードに漬け込み、桜のチップでスモークしハムにします。これを薄くスライスして、ヨーグルトの状態から搾ったフレッシュチーズと、ハチミツの中に漬けたマスカットを一緒に挟みます。ホッ! とひと息つけてしまう、そんな優しさと美味しさを兼ね備えたサンドウィッチです。
Pepper Chicken Ham, Yogurt Cheese and Honey Muscat Sandwich
Next, it is cool menu. Marinaded chicken is smoked by cherryblossom. Fresh cheese made from squeezed yogurt. Pickled honey Muscat. Make you comfortable enough.
（Special 1）
ジャパニーズ プレミアム ビーフ ステーク (※ リブロース or フィレ) ￥2,625
大変喜ばしいことです。今回、和牛ステーキが、当店にてお出しすることができました。当店へご来店頂くお客様方にのみ、是非とも極上の和牛の美味しさを知って頂きたいとのことから、滅多にお目に掛かれない特別規格の和牛肉をご用意して頂きました。何とも太っ腹でございます。ソースはこのスペシャルな和牛に合わせるべく、醤油ベースオニオンソースもしくはサッパリ頂けるソイサワーソースのいずれかよりお選びください。
Japanese Premium Beef Steak (Please choose from Rib sirloin or fillet)
Special thanks from Kojima Shoten - meet shop give special presents. Juicy well fatted Japanese beef limited only this month. Choose from garlic shoyu sauce or soy sour sauce, please.
（Special 2）
スロッピージョー（おススメ番外編Vol..2） ￥892
ミッドタウン店にて、ランチタイムのみご提供している一品です。スロッピージョーライスとして、ご飯に掛けて頂きます。今回はトーストバージョンもご用意。トッピングも色々ありますので、是非ともカスタマイズしてお楽しみください。安くて、美味しくて、元気になれる。スロッピージョーとは、そんなメニューです。
[スロッピージョー トッピング] フライドエッグ（Fried egg） ￥80／オムレツ（Omelet） ￥150／フライドチキンフィンガー （Fried chicken finger）￥210／焼き野菜（Grilled vege） ￥210／ポークカツレツ（Pork cutlets） ￥315／ベーコン（Bacon） ￥157
Sloppy Joe (spiced ground meet) Choose from rice or bread
（Soup）
ホット カリー スープ ￥367
暑さには熱さで！！ ということで、この時期、ホットなスープの登場です。まず一度塩漬けにした豚肉をたたいてミートボールにします。今回はチキンブイヨンとシジミのスープをブレンドしたものをベースに使用。そこへ夏野菜を軽く煮込み、スープに野菜の出汁が出たところにミートボールを加え旨みを増します。Ｂ.Ｂ特製のカレー粉を加え、仕上げにツルっとした食感のライスヌードルを加え完成。ビタミン・ミネラル豊富ば夏旨スープ！
Hot Curry Soup
It is definitely hot menu. Corned pork meatball and summer vegetable. Add Curry powder and rice noodle. You need towel before order this.
（Dessert）
アイスクリーム バーガー ￥525
皆様ご存じ、昨年大好評を頂きましたデザートです。皆様方の熱いリクエストにお応えいたしまして、今年の夏もご提供させて頂きます。
Iced Cream Burger
三軒茶屋本店
2009年7月のお休みは7（火）・14（火）・21（火）・28（火）となります。
20日（海の日）は通常通り営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
Baker Bounce New Generation Farm Team Menu
2009年7月のベーカーバウンスファームチームメニュー
日頃よりBaker Bounceを御利用頂きまして誠に有難うございます。
暑い夏がやってまいります。そんな暑い季節に負けない、熱い気持のFarmTeamメニューをご用意することができました。お味見いただければ幸いです。
（Sandwich）
ボイルドツナ＆エッグ アスパラピクルスサンド ￥997
マグロをオイル煮にしてしっとりと仕上げたツナは必見！ ゆで卵とアスパラピクルスの相性もグー。
Boiled Tuna & Egg, Asparagus Pickles Sandwich
The affinity of a boiled egg and asparagus pickles is good!
（Starter1）
ハッシュドビーフ エンチェラーダ ￥525
しいたけ・ナス・パプリカなどの旬のお野菜と牛肉を甘辛スパイシーに煮込み、チェダーチーズと一緒にフラワートルティーヤに挟み香ばしく焼き上げました。ラップロールサンドとはひと味違い、焼きたて、パリパリの食感をお楽しみください。
Hashed Beef Enchilada
Corn tortilla rolled around a filling and covered with a chili pepper sauce.Filled with hashed beef, cheese, vegetables, and variety of ingredients.
（Starter2）
クレメンタイン ￥575
夏野菜を炭火で炙り、柔らかく焼き上げたチキンをさっぱりとしたハーブオイルでマリネしました。とりあえず一品という方におススメです。
Clementine
Marinaded chicken and season vegetable
（Starter3）
ローズマリーベーコンポテト ￥420
ちょっとつまみたいがフレンチフライでは物足りない方に"ローズマリーベーコンポテト"はいかがですか？ フレンチフライにポテトと相性の良いローズマリーと自家製ベーコン。BB風に仕上げた、お酒にも合う一品です。是非スターターとしてお召し上がりください。
Rosemary Bacon & Potato
Start menu / Good smell invite you to stimulate
（Dessert）
ココナッツミルクパインパイ ￥420
パイナップルをジェリー状になるまでコトコト煮込み、その上にココナッツミルクのソースを乗せた夏向けのパイです。
Coconut Milk Pine Pie
Stewed pineapple pie with coconut milk
20th June '09
正社員募集のお知らせ
私共Baker Bounceは、この飲食業をもっと楽しくしてゆきたいと思っております。
真剣に素材と向き合い、お客様と向き合い、人生においてかけがえのない仕事だと感じることが大切だと思っております。そして自分の夢を叶えられる第一歩でもあると思います。
Baker Bounceはこの先、真剣で頼もしいスタッフ達とどこにもないお店をお客様にご提供してゆきたいと思っております。是非とも、奮ってご応募下さい。
※ 若干名募集のため、定員になり次第締め切りとさせていただきます。
職種：キッチン・ホール / 男女（定員３名）
給与：210,000円～（委細面談にて）
条件・商売を真剣にやりたいと思っている方
時間：9：00～23：30 ※シフト制
待遇：食事全支給・交通費支給・夏季/冬季休暇・経験、未経験不問
その他、委細面談にて
※経験、未経験不問
メール（mail@bakerbounce.com）にて「氏名」「住所」「年齢」「連絡先電話番号・メールアドレス」「希望職種」その他備考等ご入力の上ご応募下さい。折り返しお電話にて、面接日時等のご連絡をさせていただきます。
お電話にて直接ご連絡いただいても結構です。TEL：03-5647-8311までお願いいたします。
※土・日・祝祭日またランチタイム（11:00～15:30）におけるお電話でのお問い合わせはご遠慮ください。
1st June '09
ベーカーバウンス2009年6月のおすすめメニュー
（Hamburger）
ターキー バーガー（アナザーバーガーシリーズ Vol.２） ￥1,155
アナザーバーガーシリーズ第二弾！ 今回はターキーを使用したバーガーです。B.B厳選ターキーをまずは包丁でたたき、氷で冷やしながら、決して持ち味を損なわないよう慎重に練ります。それを炭火で焼き上げ、根野菜のホットサルサピクルスを挟み完成。ピリッとした辛さが後を引きます。ヘルシー＆スパイシー！ ターキーバーガー是非ご賞味あれ！
（Sandwich）
デュミ ビーフ サンドウィッチ ￥1,260
ステーキとも違い、はたまた、シチューとも違うデュミビーフ。赤身の美味しいチャックアイという部位を使用したコーンドビーフを作り、香草と一緒にローストします。それをスライスし、B.B自家製のホットデュミグラスソースとさっと絡めます。
グリルしたインゲン、オニオン、ポテトを一緒に挟んで食します。フリーでフライドエッグのトッピングも承りますので、お好みによりお申し付けください。
（Special）
ボーン イン ロースハム ステーク ￥2,205
国産の骨付き豚ロースを使用し、ハムを作ってみました。生肉とはまた一味違い、とてもジューシーで甘みもあります。
特に最後の骨のキワの旨みは最高です。炭火で焼き上げ、アプリコットソース、またはハーブレモンソースでお召し上がりください。ハムの製作には約１週間程お時間を頂きます。恐れ入りますが、品切れの際はご容赦くださいませ。
（Soup）
トマト アメリケーヌ スープ ￥367
トマトの酸味と、濃厚なアメリケーヌソースの絶妙なコンビネーション。仕上げに焼きパプリカと小海老のマリネを入れて軽く煮込み、アクセントにセサミチキンオイルを垂らしたら完成。梅雨のこの時期、一息入れて、身も心もリフレッシュ！ そんな気分にさせてくれるスープです。
（Dessert）
ラムレーズン レモン クリームパイ ￥420
爽やかな風味のレモンクリームと、ラムレーズンの組み合わせ。サックリと大人の味わい。
三軒茶屋本店
2009年6月のお休みは2（火）・9（火）・16（火）・23（火）・30（火）となります。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
Baker Bounce New Generation Farm Team Menu
2009年6月のベーカーバウンスファームチームメニューはお休みとさせて頂きます。
1st May '09
ベーカーバウンス2009年5月のおすすめメニュー
（Hamburger）
サーモン バーガー（アナザーバーガーシリーズ Vol.１） ￥1,150
当店の人気Ｎｏ.１サンドで使用している「タスマニアサーモン」を、なんとも贅沢にタタキにして、パテにしました！ フレッシュハーブと共に練り込み、ハーブオイルを塗ってから炭火で焼き上げます。ケッパーとクリームチーズソースをたっぷり掛けたら完成。
焼き加減は通常「ミディアムレアー」を推奨しております。（※中がほんのり赤い状態です）
（Sandwich）
ポークフィレットパストラミ＆フレッシュチーズサラダSW ￥1,260
ポークのヒレ肉をパストラミ仕立てに薄くスライス、３種のフレッシュチーズをブレンドしたサラダと共に挟みます。自家製グレープフルーツジェリーとウォルナッツペーストが隠し味！
（Special）
タルタルステーク（220ｇ） ￥1,995
赤身肉８：ロース肉２の割合で牛肉をブレンドし、当店独自の製法で練り上げます。濃厚な肉の味が口一杯に広がり、ご飯/パンどちらにも合います。レモンマスタードソースかソイグレービーソースいずれかお選び下さい。
（Wrap）
ベーコントマトカクテル＆アヴォカドラップ（おススメ番外編！） ￥945
ランチメューで隠れた人気を誇るラップロールです。時間帯によらず召し上がっていただける様、番外編としての登場です。シンプルな組み合わせですが、本当に美味しいです。この機会に是非ともお試しください。
（Soup）
ハーブターキーとグリーンピースのレモンスープ ￥367
オレガノとローズマリーでマリネしたターキーを柔らかく蒸し上げ、ほぐして、グリーンピースを裏ごししたスープを注ぎ入れます。そこにフレッシュレモンジュースを投入、爽やかな風味に仕上げます。日中、暑さ増すこの季節にピッタリのスープです。
（Dessert）
スムージー バニラシフォン ￥420
こちらはファームチームから昇格の一品。モッチリとしてまろやかなシフォンケーキ。食事の後でもすんなりと入ります。東京ミッドタウン店 坂入富士男作。
三軒茶屋本店
2009年5月のお休みは12（火）・19（火）・26（火）となります。
5日（子供の日）は通常通り営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
Baker Bounce New Generation Farm Team Menu
2009年5月のベーカーバウンスファームチームメニュー
今月は、若手も気合いを入れて色々と試行錯誤した様で、スターター系を中心に小粒ですが選りすぐったメニューをご用意する事が出来ました。お味見頂けますと幸いでございます。
（Sandwich）
シュリムプオムレツ/ジンジャートマトソースサンド ￥945
海老入りのオムレツを挟んだサンドウイッチです。ジンジャーを使ったトマトソースがアクセントになっています。海老のプリプリ感と卵のまろやかさ、そしてジンジャーのアクセントがピリッと効いた一品です。
（Starter）
アメリカン コーン ドッグ（2ピース） ￥525
当店で使用している自慢の自家製ベーコンをミンチしてソーセージにし、それにコーングリッツで溶いたミックスをつけて油で揚げます。ふっくらサックリとしていて、揚げ立ては美味しいです。
（Starter）
フライドマッシュルーム/ブルーチーズソース ￥577
シンプルではありますが、マッシュルームの美味しさがダイレクトに伝わる一品です。特製ブルーチーズソースでどうぞ。
（Starter）
ブァッファロー チキンウイング（4ピース） ￥682
手羽先を果実のジュースに漬け込み、素揚げします。たまり醤油と蜂蜜をベースとしたソースに素早く絡め盛り付けます。ビールが進む一品です。
今後「Farm Team Menu」は隔月のご提供とさせて頂きます。次回は7月の登場となります。
今後とも、何卒宜しくお願い申し上げます。
（株）BakerBounce 代表 渡邉貴広
1st April '09
ベーカーバウンス2009年4月のおすすめメニュー
（Hamburger）
スチィーム バーガー ￥1,260
Ｂ・Ｂの新しい試み！ 読んだ通り、蒸したバーガーです。このバーガー用に作ったパテと厚切りのチェダーチーズを蒸し缶に詰め強火で蒸し上げます。パーカーという特製のバンズに、蒸し上がったパテと、とろけたチェダーチーズを乗せ、出た肉汁を回し掛けます。ホースラディッシュソースでサッパリと頂きます。付け合わせはオニオンリング、お得です。
※通常のハンバーガーより多少長くお時間を要します。何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
（Sandwich）
ゴールデン コンビーフ サンドウィッチ（オーセンティックシリーズ Vol.1） ￥1,155
黄金のコンビーフ（自称）色とかではなく、ダイナーメニューにおいて、コンビーフサンドは、眩しい存在であって欲しいという意味です。このコンビーフはグランドメニューのソルトレスのものとは異なり、スパイスと塩で漬け込んで温薫仕上げにしたものです。薄くスライスしたコンビーフをライブレッドに山盛りに挟み、特製マスタードのみで頂きます。飽きのこない素朴な味です。
（Special）
ポーク ベリードライ バーベキュー（バーベキューシリーズ Vol.1） ￥1,995
豚バラ肉のドライバーベキューです。肉汁タップリ！ スパイシー＆ジューシー！ 今回は、脂身の少ないもち豚を使用します。ドライスパイスに漬け込んで、スモークをかけながら焼き上げます。和心として、昆布の旨味をプラス。この春、食欲増進間違いなし。
（Soup）
パンプキンボール コーンポタージュ ￥367
ターキー、ほうれん草、玉ねぎ、マッシュルームなどを出汁とチェダーチーズで煮込みます。それを、蒸かし裏ごしをしたカボチャで包み、お饅頭にします。タップリのチキンブイヨンで煮込んだアツアツのスウィートコーンポタージュを注ぎ入れます。パンプキンボールを崩しながらお召し上がりください。
（Dessert）
バナナブレッド ベリーソース ￥630
今回は、パイ、ケーキではなく、デザートとしてご提供いたします。フレンチトーストの上にアツアツのフライドバナナを乗せ、ベリーソースを回し掛けます。アイスクリームとご一緒にどうぞ。
三軒茶屋本店
2009年4月のお休みは7（火）・14（火）・21（火）・28（火）となります。
29日（昭和の日）は通常通り営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
Baker Bounce New Generation Farm Team Menu
2009年4月のベーカーバウンスファームチームメニュー
創設早々、誠に申し訳ございませんが、今回は選出に値する料理が見当たりませんでした。残念ながら、今月のファームチームメニューはお休みとさせて頂きます。彼らも腕に磨きをかけ、皆様にご提供できる商品を作り出せる様、より精進いたしてまいりますので、今後ともお見守り頂けます様宜しくお願い申し上げます。
（株）BakerBounce 代表 渡邉貴広
1st March '09
ベーカーバウンス2009年3月のおすすめメニュー
（Sandwich）
スプリング スリー レイヤーズ ラウンド サンドウィッチ ￥1,470
ちょっと早めですが、春のピクニックに行って食べたくなってしまうようなサンドウィッチを考えてみました。「ラウンド」という特殊な丸いスポンジケーキのようなパンに、スモークドエッグサラダ、プロシュート、ボイルドソフトサラミ、生野菜などをふんだんに挟みました。その昔テレビアニメで、お散歩後のランチタイム時、大きくてまあるい３段重ねのサンドウィッチを頬張っているシーンを見て、いつかこんなサンドウィッチを食べてみたいと夢見ておりました。ので、今回お作りした次第です。パンは軽めに焼いてありますので、アッサリと召し上がれます。もちろん、具材は全て手作りです。
（Special）
チポートレー フライドチキン/コーンブレッド添え ￥1,890
骨付き鶏もも肉を果実ベースのマリネードに漬け込み、油を回しかけてからオーブンでカリカリに焼き上げます。熱々のうちに、煮込んでおいたハラペーニョベースのチポートレーソースと素早く絡めます。春野菜のグリルを添え、これまた熱々のコーンブレッドと一緒にお召し上がりください。
（Soup）
新じゃがとフレッシュトマトのスープ ￥367
いよいよ春めいてくるこの季節、美味しい春野菜がたくさん楽しめます。そういった新ものの中で今回じゃがいもをチョイスいたしました。アクが少なく淡白で、香り豊かな、長崎馬鈴薯です。自家製パンチェッタのチャンクを隠し味としたチキンストックで蒸したての新じゃがを煮込みます。仕上げにトマトのコンポートを入れ完成。サッパリ旨い春スープです。
（Dessert）
ベイクド オレンジ チーズケーキ ￥420（東京ミッドタウン店限定メニュー）
オレンジの果肉と北海道産クリームチーズを合わせ、じっくりとオーブンで焼き上げました。柑橘系の香りと酸味でサッパリとしています。ホワイトチョコチップのフィリングがアクセント。
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
三軒茶屋本店
2009年3月のお休みは3（火）・10（水）・17（火）・24（火）・31（火）となります。
20日（春分の日）は通常通り営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
Baker Bounce New Generation Farm Team Menu
ベーカーバウンスファームチームメニュー登場！
日頃よりBaker Bounceを御利用頂きまして誠に有難うございます。お陰様で当店も、無事に年月を重ねることが出来ております。そういった年数の中で、若手の者たちも奮闘しており、順調に育ってきております。これも、日々の営業を通し暖かく見守ってくださるお客様方のお力添えあってのことと深くお礼申し上げます。そこで当月より、その様な若手育成の一環として、まだ未熟ではございますが、彼らの考案したメニューを選りすぐりご提供させて頂ければと考えております。勿論、商品に至るまで何度も何度も作り込み、完成させた料理です。美味しいのは大前提ですが、修行価格といたしまして、大幅にディスカウントしたお値段でご提供させて頂きます。もし宜しければ、ご愛敬にてお味見頂ければ幸いです。
また今後の彼らの為、ご意見、ご要望等ございましたら何なりとお申し付け下さい。よろしくお願い申し上げます。
（Sandwich）
ローストベジタブル/スイートパプリカソースサンドウイッチ ￥840
パプリカとトマトをベースに煮込み、野菜の持つ甘みを生かしたソースがポイントです。他に焼き茄子、ブロッコリー、ハッシュドポテト、モッツァレッラチーズを挟みました。野菜のみのサンドウイッチですが、ソースと野菜とチーズが調和して食べ応えあります。
（Starter）
彩野菜のフレッシュピクルス ￥367
東京ミッドタウン店勤務、ホールスタッフ佐々木健一考案の一品です。ディナー等の際にビールをご注文されるお客様にも、すぐお出し出来るものをという思いから考えました。米酢を使い、アッサリとした野菜の味をうまく引き出しております。おつまみとして、またメインの箸休めとして、野菜不足の方にも持って来いのメニューです。
（Dessert）
ドライトマトのヨーグルトムースタルト ￥388
トマトをデザートに使用した変化球タルト。サクッとしたタルト生地にフレッシュヨーグルトムースをトッピング。ムースの中にドライトマトのシロップ漬けを入れ、食感と酸味を引き出しております。締めくくりに、さわやかなサワートマトソースで仕上げます。サックリ、サッパリ春向けの食後のスイーツです。
この度は私共の味を表現する機会に恵まれましたことに感謝いたします。この機会を糧に、皆様に喜ばれるお皿をご提供出来ます様、日々最善を尽くして参りますので、今後ともBaker Bounceを何卒よろしくお願い申し上げます。
Baker Bounce Farm Team 一同
1st February '09
ベーカーバウンス2009年2月のおすすめメニュー
（Bruschetta）
ランチョンミートとオムレツのブルスケッタ/Wクリーミージョー ￥1,240
今回は趣向を少し変えて、自家製ランチョンミートと焼き立てオムレツをブルスケッタにしてみました。根野菜のマリネがアクセント。半熟オムレツとクリーミージョーソースを絡めながらお召し上がり下さい。
※こちらのメニューはイートインのみとなります。
（Sandwich）
ブロイルドマッカレル＆アヴォカド・ライトーストサンドウィッチ ￥1,155
今が旬の寒サバを、まずは粗塩で締めて影干しにし、全体に脂を回します。それを炭火でカリッと焼き上げ、オニオンマリネ、自家製ドライトマト、決め手に濃厚なアヴォカドを入れサンドします。サバのサンドウイッチを食べられるのは、日本発ダイナーのＢａｋｅｒ Ｂｏｕｎｃｅならでは！ 日本の冬の味覚をご堪能下さい。
（Special）
スペアリブのポトフ仕立て ￥1,466
レギュラーメニューのスペアリブは肩肉のスペアリブです。今回、こちらのメニューは煮込み料理のため腹肉のスペアリブを使用しております。骨からいい出汁が出て野菜と馴染み、とても美味しくなっております。お肉もお野菜もタップリ！ 風邪予防にも最適です。
（Soup）
チキンチーズボールと春野菜のソイミルクスープ ￥367
立春に先立ちまして、心温まるスープは如何でしょう？ 芽キャベツ、菜の花、旬の根野菜とコッテージチーズ入りチキンボ－ルを入れてコトコトと煮込み、仕上げに大豆から搾った豆乳でアッサリと仕上げました。体の芯まで温まるスープです。
（Dessert）
クランブルバナナパイ/サワーアイス添え ￥420（東京ミッドタウン店限定メニュー）
バナナをシロップに漬け込み、焦がし胡桃を乗せサックリ焼き上げました。サワークリームを使ったジェラート風アイスとご一緒にどうぞ。
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
三軒茶屋本店
2009年2月のお休みは3（火）・10（水）・17（火）・24（火）となります。
11日（建国記念の日）は休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
2nd January '09
ベーカーバウンス2009年1月のおすすめメニュー
（Hamburger）
クラシック ビーフ バーガー ￥1,050
Baker Bounceでは、ハンバーガーにおきましては独自の製法において邁進してまいりました。おかげ様で開店8年目を迎えることが出来ました。ここでもう一度初心に帰り、初めて味わった時のハンバーガーを思い出し、敢えて挽肉だけでお作りする懐かしい味をお届けいたします。この味を原
点として、さらに美味しいハンバーガーの探究をしてゆきたいと思います。
（Sandwich）
ビーフシチュー サンドウィッチ ￥1,260
熱々！ビーフシチューを、焼きたてカリカリトーストでサンドウィッチにしました。もう何も気にせずに、どうぞハフ！ハフ！いいながらお召し上がりください。専用の紙袋もご用意しています。寒さに負けないダイナーBaker
Bounce！
（Special）
ケイジャン ポット シチュー ￥3,150
B・B風の「鍋」とでも申しましょうか、チキンブイヨンで魚介/ミートボール/パンチェッタ/野菜等々をグツグツ煮込み、いい出汁が出たところで、仕上
げにマサラを投入しちょっぴりスパイシーに仕上げます。具を召し上がられた後にスープを少々残して頂き、最後はパスタ又はライスで（リゾット又はスープパスタにて）締めます。ダイナー新提案、是非ともお試しください！！
※こちらのメニューは、一皿２～３人前となっております。
食欲には割と自信をお持ちのお客様はお二人で、普通の方は三人でのご注文がお勧めです。
（Soup）
オーリオ オイスタースープ ￥367
新年を祝うかの様に、気持ちの温まるスープです。一夜干しにした真牡蠣と貝柱で出汁を採り、タップリの野菜と一緒に煮込みました。ビタミン、ミネラル共に豊富です。仕上げにベーコンピューレーで香味を付けました。
今年もB・Bは食を通して皆様を元気にしてゆければと願っております。
（Dessert）
フィグ チーズケーキ ￥420（東京ミッドタウン店限定メニュー）
無花果を白ワインとシロップで煮込み、チーズケーキフィリングに入れ焼き上げました。アクセントとしてホワイトチョコレートのマカロンをトッピング。
※今月のおすすめデザートは、三軒茶屋本店と東京ミッドタウン店で異なるメニューをご提供しております。
※詳細は各店舗スタッフまでお尋ねくださいませ。
三軒茶屋本店
2009年1月のお休みは6（火）・13（水）・20（火）・27（火）となります。
12日（成人の日）は通常通り営業いたします。
年末年始のお休みは12/30（火）～1/2（金）とさせていただきます。
1月3日より通常営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
1月2日より通常営業いたします。
1st January '09
謹んで新年のご祝詞を申し上げます
旧年中は皆様からひとかたならぬご愛顧を賜りまして誠にありがとうございました。
おかげ様をもちましてべーカバウンス並びスタッフ一同、よい新年を迎え得ました事を深く感謝申し上げます。
皆様のおかげでベーカーバウンスも今年８年目に入ります。
旧年より掲げました「真のダイナー計画」をより推進してゆく所存でございます。
おいしく、たのしく、体にいい、この三つをスローガンとし、食を通じて皆様のお役に立てればと願っております。
楽しそうにお食事をして下さる皆様の笑顔がなによりでございます。
私共はその一会の喜びを味わって頂けます様最善の努力を致してゆく所存でございますので、本年も何卒
倍旧のご支援ご愛顧を賜ります様お願い申し上げます。
平成21年 元旦 （株）BakerBounce 代表 渡邉貴広