Information from BakerBounce
BakerBounce オフィシャルブログ ～Diner Road 「people & place」～
1st December '11
ベーカーバウンス2011年12月のおすすめメニュー
[三軒茶屋本店/東京ミッドタウン店共通]
（Soup）
冬のチーズコンソメスープ ￥367
寒いこの時期大人気のコンソメスープに口当たりの良いサムソーチーズとマッシュポテトを溶かして流し込みます。仕上げにカリカリのコンビーフハッシュ。旨み凝縮の一杯です。
Cheese Consomme Soup
（Sandwich）
プライムビーフパティーメルト /w スノウグレイヴィーソース ￥1,260
この夏大人気だったプライムリブバーガーのメルトバージョンです。ライブクッペに挟みました。スノウグレーヴィーに浸しながらお召し上がりください。日本ではあまり馴染みのないディップサンドですが、この機会に広めてゆければと思いますので是非お試しください！
Prime Beef Patty Melt with Snow Gravy Sauce SW
（Special）
ディープ フライド マリナーズ プラッター 2011Winter Ver. ￥1,575
紅ズワイガニのクラブケーキラムレードソース、広島産真牡蠣のポ・ボーイサンドウイッチトマトソースクミン風味、ブラックタイガーのポップコーンフライアイオリソース。身のしまった冬の魚介をフライにてお楽しみください！
Deep Fried Mariners Platter
（Entree）
リブロース炎のステーク(220g) リードーボーソース ￥2,100
グランドメニューでもステークはございますが、こちらのステークはちょっと趣旨が違います。素材の美味しさを最大限に引き出す調理法に挑戦です。リードーボーソースを絡めて牛本来の味をご堪能頂ければと思います。
※こちらの焼き加減は誠に恐れ入りますがミディアムレアに限定しご提供させて頂きます。ご了承くださいませ。
220g Rib-Roast Steak with Ris de veau Sauce
（Salad）
チャーコールグリルレタスと苺のサラダ ￥682
冬場お野菜を採りたくても、冷えたグリーンサラダはチョット気が引けるというお方におススメ。グリルすることによってレタスの旨みが倍増します。サッパリした苺との相性もバッチリの美味しいサラダです。
Hot Grilled Lettuce with Strawberry Salad
（Cake）
りんごのショートケーキ田舎風 シナモンアイス添え ￥420
ビスケットのような生地でアツアツのアップルフィリングを挟みました。トッピングはシナモンアイスです。
Country Style Apple Shortcake with Cinnamon Ice Cream
三軒茶屋本店
2011年12月のお休みは6（火）・13（火）・20（火）・27（火）・31（土）となります。
※23（天皇誕生日）は休まず営業いたします。
※年末年始のお休みは、12/31（土）・1/1（日）です。また、12/30（金）・1/2（月）・3（火）は営業時間を11:00〜18:00（17:30L.O）と短縮いたしましての営業となります。期間中は、ハンバーガー主体の限定的なメニュー構成になりますこと予めご了承ください。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st November '11
ベーカーバウンス2011年11月のおすすめメニュー
[三軒茶屋本店/東京ミッドタウン店共通]
（Soup）
バタタ ミルク スープ ￥367
さつま芋と玉葱をコトコト煮込み、最後にフレッシュミルクで仕上げた、ほんのり甘いスープです。
Batata Milk Soup
（Entree）
特製ミートパイ/w グレーヴィー ￥1,260
ご注文を頂いてからその場で焼き上げます。15〜20分程お時間を頂きます。アツアツのミートパイをどうぞご賞味ください。
Special Meat Pie with Gravy Sauce
（Sea Foods）
クラブ＆サーモンクリームピッツァ ￥1,155
ズワイ蟹の身を魚介のフォンでクリームシチューにしました。ファヒータの上にこのシチューとタップリのチーズ＆サーモンをのせ、高温でサッと焼き上げます。冬を感じる暖かいメニューです。
Crab & Salmon Cream Pizza
（Special）
ハーブポークのカップシュー アップルトースト添え ￥1,260
こちらも暖かいメニューです。ハーブと一緒に煮込んだポークシューと、旬の紅玉を使用したアップルトーストのコンビネーションプレート。
Herbal Pork Cup Chou with Apple Toast
（Pie）
キャラメルウォルナッツとラムレーズンのスウィートポテトパイ ￥420
こちらの素材どれをとっても、美容と健康に良い組み合わせ。もちろん、味も良い組み合わせです。
Sweet Potato Pie with Caramel Walnuts & Ram Raisins
三軒茶屋本店
2011年11月のお休みは1（火）・8（火）・15（火）・22（火）・29（火）となります。
※3（文化の日）・23（勤労感謝の日）も休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st October '11
ベーカーバウンス2011年10月のおすすめメニュー
[三軒茶屋本店/東京ミッドタウン店共通]
（Soup）
ボストンクラムチャウダー ￥367
アメリカを代表するスープ。幾度となく作って参りましたが、作る度に奥の深さを教えられます。レシピではなく、気持ちだよって、このスープが言っているように思います。今回は褒めて貰える様に万感の思いを込め作ります。
Boston Clam Chowder
（Sandwich）
炭焼きロメインレタスとキャラメルウォルナッツのサンドウイッチ ￥1,050→ ￥997
このイベントの為だけに考えたメニューです。日本人の作る新境地Dinerメニュー！ どうぞご賞味下さい。
＊テイスト・オブ・アメリカ参加メニュー
Charcoal Grilled Romaine Lettuce & Caramel Walnuts
（Hamburger）
サワーセロリ＆ディープフライドコーンドターキーオンバンズ ￥1,155
薫り高いアメリカ産セロリのピクルスと、キャノーラ油でカリッと揚げたアツアツターキーのコンビネーション。感謝祭はターキー！！と言う事もありお手軽に楽しめるバーガーを考えました。ロウファット＆ヘルシー！ご注目！！
Sour Celery & Deep Fried Corned Turkey on Buns
（B,B,Q）
ベイビーバックスペアリブS.Lカット/wベイクドビーンズ ￥1,470
グランドメニューの肩バラ肉のスペアリブとは違い、セントルイースカットという子豚の骨付きバラ肉を使用したスペアリブです。B.B.Qはアメリカ古来より伝わる郷土料理、ベイクドビーンズと一緒に食すのが定番です。
Saint-louis cut Baby Back Spareribs with Baked Beans
（Entree）
アラスカコットフィッシュとスキャロップのオーロラーソース ￥1,365
脂のタップリ乗ったアラスカ産のタラのグリルとホタテのゴールデンコンビ。この季節にとても似合う一皿です。
Alaska Cod Fish & Scallops with Aurora Sauce
（Pie）
パンプキンパイ ￥420
この時期の定番、ハロウィンと言えばパンプキンパイ。ホクホクの北海道産カボチャで作りました。優しい甘さが決め手です。
Pumpkin Pie
（Taste of America Special Menu / テイスト・オブ・アメリカ スペシャルエディションバーガー）
メルティーブルーチーズバーガー ￥1,365
今回はテイスト・オブ・アメリカ特別企画と致しまして更にもう一品、アメリカの代表料理ハンバーガーメニューを追加致しました。恐れ入りますがこちらのメニューは一日数量限定とさせて頂きます。売り切れの際はご容赦下さい。
Melty Blue Cheese Burger
三軒茶屋本店
2011年10月のお休みは4（火）・11（火）・18（火）・25（火）となります。※10（体育の日）も休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
23th September '11
新規スタッフ募集のお知らせ
Baker Bounceでは、新メンバーを募集しております。アメ食・バーガーフリーク大歓迎。
明るく元気なあなた、料理が大好きなあなた、一緒にお店を盛り上げてゆきましょう！
[正社員]
勤務地：三軒茶屋 / 六本木（東京ミッドタウン）
職種：キッチン・ホール / 男女
給与：210,000円～（委細面談にて）
年齢・性別不問（商売を真剣にやりたいと思っている方大歓迎）
時間：9：00～23：30 ※シフト制
待遇：食事全支給・交通費支給・夏季/冬季休暇・経験不問
[アルバイト]
場所：三軒茶屋 / 六本木（東京ミッドタウン）
職種：キッチン・ホール / 男女
時給：900円～（但し、研修時1ヶ月は850円）
年齢・性別不問（高校生不可）
時間：9：00～23：30 ※1日5h～ ※時間・曜日応相談
待遇：食事全支給・交通費支給・夏季/冬季休暇・経験不問
その他、委細面談にて
※長期勤務できる方大歓迎！
メール（mail@bakerbounce.com）にて「氏名」「住所」「年齢」「連絡先電話番号・メールアドレス」「希望職種」その他備考等ご入力の上ご応募下さい。折り返しお電話にて、面接日時等のご連絡をさせていただきます。お電話にて直接ご連絡いただいても結構です。
TEL：03-5481-8670（三軒茶屋） or TEL：03-5647-8311（六本木）までお願いいたします。
※土・日・祝祭日またランチタイム（11:30～14:30）におけるお電話でのお問い合わせはご遠慮ください。
1st September '11
ベーカーバウンス2011年9月のおすすめメニュー
[三軒茶屋本店/東京ミッドタウン店共通]
（Soup）
ドライマッシュルームとフィッシュブイヨンのスープ ￥367
秋の味覚として今からが旬のきのこ達。ブナ、舞茸、エリンギ、平茸など、一度干してオーブンで焼いて香りを出します。じっくり煮出したフィッシュブイヨンと合わせ、クリアな感じに仕上げます。サッパリ塩味のスープが疲れた身体を癒します。
Soup of Dry Mushrooms and Fish's Bouillons
（Entree）
テリヤキサーロインと秋ナスのファヒータ ￥1,155
栄養、ボリューム共に満点！ セサミジンジャーソースが効いてます。
Teriyaki Sir-loin Steak and Eggplant Fajita with Sesame & Ginger Sauce
（Plates）
ツナステーキ アイオリマスタードソース パンプキンブレッド添え ￥1,260
サッパリした赤身のメバチマグロを綱焼きしてミディアムレアで仕上げます。自家製パンプキンブレッド添え。
Tuna Steak with Aioli Mustard Sauce, served with Pumpkin Bread
（Sandwich）
ベリーソーセージとスモークガーリックチーズのプレスサンド ￥1,155
豚バラを使用した濃厚ソーセージと、自家製ガーリックチーズをタップリと入れてガッチリプレス！ 店主おススメの一皿。
Pork Belly Sausage & Smoked Garlic Cheese Sandwich
（Special）
ハーブ チキン デライト オンバンズ ￥1,365
香草のピューレでマリネし、じっくり時間をかけたコンフィ。ホロホロのチキンとサックリのバンズがベストマッチ！ ホワイトグレーヴィーでどうぞ。
Confit Chicken with Herb Puree served on a bun
（Pie）
プルーンとペカンナッツのバタークリームパイ ￥420
芳醇なプルーンと香ばしいペカンナッツを濃厚なバタークリームとご一緒にどうぞ。
Butter Cream Pie of Prune and Pecan Nut
三軒茶屋本店
2011年9月のお休みは6（火）・13（火）・20（火）・27（火）となります。※19（敬老の日）23（秋分の日）も休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st August '11
ベーカーバウンス2011年8月のおすすめメニュー
Baker Bounce 9th Anniversary
[三軒茶屋本店/東京ミッドタウン店共通]
（Soup）
ミックスド グリーンベジ ポタージュ （温または冷） ￥367
夏バテ防止のお約束、緑黄色野菜が主役のスープ。ブロッコリー、クレソン、枝豆、ピーマン等々をじっくりじっくり煮込んで旨味を引き出した、飲んで元気の出るスープです。レモンチキンシャーベットが隠し味です。基本的に「冷製」のスープですが「温製」も出来ますので、ご注文の際にお申し付けください。
Mixed Vegetable Potage of Various Green & Yellow Vegetables
（Hamburger）
コーンド ビーフ ディップ バーガー ￥945
グレイヴィーで煮込んだコーンドビーフディップに浸しながら食べるディップバーガー。B.Bの「新感覚バーガー」をどうぞお試しください。
Corned Beef Dip Burger
（Sandwich）
ホームメイドオイルサーディンとフレッシュアボカドディップのサンドウィッチ ￥945
背黒鰯造りのオイルサーディンを炭火で炙り、タップリのアボカドディップで挟んだサンドウィッチ。
店主、お気に入りの一品！
Homemade Oiled Sardine Sandwich with Fresh Avocado Dip
（Special）
チキンストリップのサマーシチュー ￥945
夏野菜と煮込んだ自慢のチキンストリップ。クミン、コリアンダーを効かせた夏仕立です。
Chicken Strip Stew
（Entree）
マヒマヒ シュリムプ / w ホワイト チーズ ブレッド ￥945
今が旬のマヒマヒ！ じっくり焼き上げたホワイトチーズブレッドとご一緒にどうぞ。
Mahi-mahi Shrimp with White Cheese Bread
（Pie）
アイスクリーム パイ / w フレッシュベリー ￥472
この季節に冷たいデザートはいかがですか？ アイスクリームとサクサクなパイのコンビネーション、そして新鮮なベリーがお口でとろけます。
Ice Cream Pie with Fresh Berry
三軒茶屋本店
2011年8月のお休みは2（火）・9（火）・16（火）・23（火）・30（火）となります。※お盆も休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st July '11
ベーカーバウンス2011年7月のおすすめメニュー
[三軒茶屋本店/東京ミッドタウン店共通]
（Soup）
レッド エナジー スープ ￥367
みなぎる赤の食材、トマトとパプリカを主体にすり流し、クールブイヨンで静かに煮ます。仕上げの自家製オイスターソース（カキのエキス）が味の決め手。コーンドポークを崩しながらご一緒にお召し上がりください。ビタミン・ミネラルたっぷりの滋味溢れるスープです。
Red Energy Soup
（Sandwich）
夏野菜のマリネとチョップドステークのサンドウィッチ ￥1,260
野菜とお肉、無敵のコンビネーションサンドウィッチ。ワインビネガーで焼き野菜をマリネし、炭火で焼き上げたチョップドステークとサンドします。ジンジャードレッシングが隠し味。
Marinade Summer Vegetables and Chopped Steak Sandwich
（Hamburger）
シーフード・オー・ラ・マ バーガー ￥1,207
B.Bで大人気を誇ったシーフード・オー・ラ・マ・サンドウィッチのバーガーバージョンです。今回は揚げたてのフライドフィッシュに、エビとホタテのグリルサラダ、仕上げにアボカドを挟みました。たっぷりのルッコラとレタスをご一緒にどうぞ。
Seafood Oh La Ma Burger
（Special）
ソイソース ポークロイン / ｗ グリーン チリソース ￥1,365
厚切りポークロインを照り焼きソースでマリネし、炭火で香ばしくグリルします。仕上げに万願寺唐辛子で作ったグリーンチリソースを添えた「ウマ辛ディッシュプレート」です！ トルティーヤまたはガーリックライスからお選びください。
Grilled Teriyaki Pork with Japanese Chilli Sauce (Served with Tortilla or Garlic Rice)
（Entree）
プライムリブ グレートミートローフ ￥1,470
今回もコック冥利に尽きる企画がご用意できました。リブロースを使用したミートローフでございます。ステーキとはまたひと味違った、深い味わいをお楽しみ頂けます。良い食材を如何なく使えることに感謝し、ご提供に最善を尽くしたいと思います。ライブレッドまたはライスが付きます。
Prime Lib Great Meatloaf
（Pie）
ピーチクリームパイ ￥420
食後にサッパリお口直し。スッキリとした後味のデザートです。
Peach Cream Pie
三軒茶屋本店
2011年7月のお休みは5（火）・12（火）・19（火）・26（火）となります。※18（海の日）は休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st June '11
ベーカーバウンス2011年6月のおすすめメニュー
[三軒茶屋本店/東京ミッドタウン店共通]
※今月もこちらのおすすめメニューの総売り上げの一部を日本赤十字社へ寄付させて頂きます。
（Steak）
サーロイン(Surloin)ステーキ(250g) [通常価格]￥2,100→[特別価格]￥1,680
（サーロイン：牛の腰肉の上部の肉で最上肉）
リブロース(Rib-roast)ステーキ(250g) [通常価格]￥2,310→[特別価格]￥1,890
（リブロース：牛の背中の上等肉の中心部位）
メキシコマザーランドファームのロベルトブランドを使用。ランクは通常ランクより一つ上のプライムになります。ステーキプレートには焼き野菜とパン又はライスが付いております。パン/ライスのお代わりは￥52にて承ります。
※ご提供期間5/1〜6/30まで。
商品の在庫が無くなり次第終了とさせて頂く場合もございますことご了承くださいませ。
（Soup）
フレッシュライム＆フィッシュムースのスープ ￥367
蒸し暑く、ジメジメとしてくるこの時期、サッパリ果実の効いたスープはいかがでしょう！？ サラリとしたひと心地、口当たりの良いスープです。
The Soup of Fresh Lime & Fish Mousse
（Hamburger）
プライム リブ ベーコン チーズ バーガー ￥1,365
Dinerなら一度はやってみたかった夢のバーガー！ リブロースとサーロインを使用した極上パテのハンバーガーです。ミディアムレアでご提供いたします。もう二度とない企画だと思われますので、この機会をどうぞお見逃しなく！ Extra各種承りますのでお気軽にどうぞ！ Good Price！
Prime Lib Bacon Cheese Burger
（Entree）
グッド フィッシャリー サラダ＆リトルボニート ￥1,470
B.B渾身の海の幸プレート！ スモークサーモン、小海老、ホタテのスティームサラダ、そしてスモークしたカツオとクリームチーズのサンドウィッチ。2大巨頭のコンビネーションプレートです！ ごゆっくりどうぞ。
Combinations Plate of full loading of Seafood (Steaming Salad of Smoked Salmon & Shrimp & Scallop) amp;& Sandwich of Smoked Bonito /w Cream Cheese
（Sandwich）
モアチーズ B.B.Q チキン ブルスケッタ ￥1,155
タップリのチーズと特製のスパイスでじっくりと焼き上げたチキンのオープンサンド。お野菜のピクルスを添えて。
Enough Cheese B.B.Q Chicken Bruschetta with Pickles
（Pie）
チェリーパイ ￥420
久々の登場！ 甘酸っぱ〜い自然の旨さ、アメリカ産ダークチェリーを使用。お食事の締めにいかがですか？
Cherry Pie
（Shake）
フレッシュ ピーチ シェイク ￥577
柔らかく熟した甘〜い桃をその場でシェイク！ 冷たいミルクと相まって、得も言われぬ味わいです！
Fresh Peach Shake
三軒茶屋本店
2011年6月のお休みは7（火）・14（火）・21（火）・28（火）となります。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st May '11
ベーカーバウンス2011年5月のおすすめメニュー
[三軒茶屋本店/東京ミッドタウン店共通]
※今月もこちらのおすすめメニューの総売り上げの一部を日本赤十字社へ寄付させて頂きます。
（Steak）
サーロイン(Surloin)ステーキ(250g) [通常価格]￥2,100→[特別価格]￥1,680
（サーロイン：牛の腰肉の上部の肉で最上肉）
リブロース(Rib-roast)ステーキ(250g) [通常価格]￥2,310→[特別価格]￥1,890
（リブロース：牛の背中の上等肉の中心部位）
メキシコマザーランドファームのロベルトブランドを使用。ランクは通常ランクより一つ上のプライムになります。ステーキプレートには焼き野菜とパン又はライスが付いております。パン/ライスのお代わりは￥52にて承ります。
※ご提供期間5/1〜6/30まで。
商品の在庫が無くなり次第終了とさせて頂く場合もございますことご了承くださいませ。
（Sandwich）
ステーキ＆ローステッドマッシュドポテト [通常価格]￥1,260→[特別価格]￥1,050
炭焼きリブアイステーキとマッシュポテト＆グリルドオニオン
Steak & Roasted Mushed Potatoes
ローストビーフ＆スイスチーズサンドウイッチ [通常価格]￥1,470→[特別価格]￥1,155
ジューシーなローストビーフとスイスチーズの濃厚な味わい
Roast Beef & Swiss Cheese Sandwich
（Soup）
コーン クリーム チャウダー ￥367
コーンの甘みと野菜の旨み。B.B春の定番スープ。
Corn Cream Chowder
（Salad）
ホウレン草とカリカリベーコンとフルーツトマトのサラダ ￥630
かつての人気メニューが今だけ復活です！
The Salad of Spinach & Crispy Bacon & Fruit Tomato
（Sweets）
バナナ クリーム パイ ￥420
カスタードクリームが隠し味。
Banana Cream Pie
三軒茶屋本店
2011年5月のお休みは9（月）・10（火）・17（火）・24（火）・31（水）となります。※ゴールデンウィークも休まず営業いたします。※9日は代休になります。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st April '11
ベーカーバウンス2011年4月のおすすめメニュー
[三軒茶屋本店/東京ミッドタウン店共通]
（Soup）
エッグプラント トマト チーズ チャウダー ￥367
茄子とチーズとトマト、間違いない組み合わせのスープ。コクを出すため自家製のパンチェッタを使用。鶏ガラをベースとし、見た目よりアッサリ召し上がれるように仕上げております。
The Chowder of the Eggplant & Tomato & Cheese
（Hamburger）
ホット サルサ ステーク バーガー ￥1,554
日本を元気にするにはまずは周りの人からということで、肉に肉！ という前代未聞のハンバーガーです。ピリ辛サルサソースが味の決め手。これを食べて仕事して、活気を取り戻して参りましょう！
＊こちらの商品は収益の一部を日本赤十字社に寄付させて頂きます。
Hot Salsa Steak Burger
（Sandwich）
B.B マリーン ファッツ クラブ ￥1,470
B.Bの人気商品「スモークサーモンアヴォカドサンドウイッチ」をベースとし、さらに小エビとホタテのタルタルを載せた『旨み凝縮海鮮サンドウイッチ』です。
B.B Marine Fats Club
（Salad）
炭焼きチキンブレストトマトとバジルのサラダ ￥735
食前にサッパリ美味しくお召し上がりになれます。フレッシュバジルが爽やかです。
The Salad of Charcoal making Cock Breast & Tomato & Basil
三軒茶屋本店
2011年4月のお休みは5（火）・12（火）・19（火）・26（火）となります。※29日（昭和の日）は休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
26th March '11
店舗営業時間と節電対策に関しまして
本日より三軒茶屋本店・東京ミッドタウン店共に営業時間を通常通りの時間に変更いたします。
また、両店舗共に節電の為、一部照明を暗くして営業しております。三軒茶屋本店のネオン看板も夜間消灯しており、休業と勘違いされるお客様がおられましたが、毎火曜の定休日以外は営業しておりますので皆様是非ご来店ください。
三軒茶屋本店
Weekday（火曜日定休）
（Lunch）11:00～14:30L.O
（Rest）15:00～17:30
（Dinner）17:30～22:30L.O
Saturday 11:00～22:30L.O
Sun&Holiday 11:00～21:30L.O
東京ミッドタウン店
Everyday 11:00～22:00L.O
（年中無休 ※元旦を除く）
17th March '11
流通に伴うメニュー縮小のお知らせ
お客様各位
この度の、東北太平洋沖大地震の発生後の余波に伴い流通の世情が大幅な混乱をきたしております。配送機関の燃料不足の為と、大手食品工場等の操業不能によるものです。
私共が思うよりも、日を追うごとに逼迫した状況となっております。
現在の時点で業者各位と入手可能な在庫の確認を取り合っておりますが、おそらく今後ご提供出来なくなる商品が相当数増える見込みとなりました。
今後の当店の対応でございますが、当面、主軸商品をハンバーガー類に絞り込みまして、サンドウィッチ、プレート、スターター等のメニューに関しましては、一度絞り込み縮小してのご提供とさせて頂きます。
お客様には、大変ご迷惑おかけ致しますが不測の事態故、どうぞ皆様のご理解ご協力の程賜われますよう宜しくお願い申し上げます。
尚、電話注文のお客様におきましては大変お手数ではございますが、ご注文の際、商品の有無を一度ご確認されてから御注文下さいます様お願い申し上げます。
また、その日入荷のあった商品に関しましては、本日のおすすめメニューとしてクリップボードに記載致しまして販売させて頂く予定で御座います。
今後も暫く厳しい状況が続くとは思いますが、皆様と一緒に状況を乗り越え少しでもこの国の復興に努められればと願っております。
また、可能なかぎりオフィシャルブログにて商品の状況をお伝えいたしたいと思っております。
３月１７日
株式会社Baker Bounce
代表取締役 渡邉 貴広
16th March '11
メニュー縮小に関しまして
今回の震災により、食材・飲料・その他資材等品物の流通が困難となっております。操業不可能な仕入先業者様もあり、当店の通常メニューの中にもご提供できない品がございます。その為、臨時の縮小メニューにて営業させて頂いておりますが、今後の物流状況によりメニューをさらに縮小せざるを得ない可能性がございますことどうぞご了承ください。
店舗営業時間と節電対策に関しまして
この度の事情により、現在三軒茶屋本店ではランチタイムは通常営業、ディナータイムの営業時間を17:00～21:00まで（土日・祝祭日は11:00～21:00）とさせて頂き、東京ミッドタウン店においては11:00～21:00（東京ミッドタウン全館で当面の間営業時間を短縮）までとさせて頂きます。また、両店舗共に節電の為、一部照明を暗くして営業しております。三軒茶屋本店のネオン看板も夜間消灯しており、休業と勘違いされるお客様がおられましたが、毎火曜の定休日以外は営業しておりますので皆様是非ご来店ください。
14th March '11
お知らせ
この度の東北太平洋沖大震災に伴いまして、少しでも被災地の方々のお役に立てるよう義援金の募金箱の設置をさせて頂きました。
集まりました募金は当Baker Bounceが責任を持ちまして日本赤十字社に寄付をさせて頂きます。
また当面の間、電力確保のため営業時間の短縮と、被災地への食料流通を潤滑にする為、仕入れを控えメニューを縮小して営業をさせて頂きます。
一日でも早い被災地域の復興と、被災者の方の快方を、心よりお祈り申し上げます。
株式会社 Baker Bounce 一同
1st March '11
ベーカーバウンス2011年3月のおすすめメニュー
（Soup）
スピナッチとニョッキのチキンスープ ￥367
厳しい寒さをくぐり抜け、ようやく春の息吹を感じる季節となってまいりました。この厳しい寒さのお陰で、今年のホウレン草は丈こそ短いものの甘さと柔らかさはズバ抜けております。今月はこの冬の恩恵を受けた新ホウレン草を使って、春を感じるスープを作ってみました。どうぞお試しください。
Chicken Soup of Spinach and Gnocchi
（Sandwich）
ドライ スモーク カラマリ＆チョップドサーモン サンドウィッチ ￥1,260
春先が旬のヤリイカをドライスモークにし、ミディアムレアに焼いたサーモンパテと一緒に挟みます。サンワの新商品「ライブスティックブレッド」がさりげなく素材の旨さを引き出しています。
Dry Smoke Calamari & Chopped Salmon Sandwich
（Special）
スチームドベジタブルとジンジャーブロイルドビーフのサラダ ￥1,365
白ワインベースのマリネスープで春の根菜を蒸し上げ、炭火で炙って薄切りにしたジンジャービーフを添えます。お肉とお野菜をサッパリ召し上がりたい方に最適です。ガーリックサワートースト付き。
Steamed Vegetable & Ginger Broiled Beef Salad
（Entree）
マッシュルーム メルト フライドチキン レッグ /w コーンブレッド ￥1,680
揚げたてのチキンレッグをホームメイドグレイヴィーとジャックチーズでメルト。アツアツをコーンブレッドと一緒に召し上がります。間違いなしの一皿です。
Fried Chicken's Leg & Melted Cheese on Mushroom with Corn Bread
（Sweets）
ブルーベリーとウォールナッツのホットパンケーキ ￥525
食後にたまらないホットスイーツ！ 赤ワインソースでサッパリと！
Hot Pancake of Blueberry and Walnuts
三軒茶屋本店
2011年3月のお休みは1（火）・8（火）・15（火）・22（火）・29（火）となります。※21日（春分の日）は休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st February '11
ベーカーバウンス2011年2月のおすすめメニュー
（Soup）
スプリング ファン クラムチャウダー ￥367
芽キャベツ・菜の花・グリーンピース・春野菜をたくさん使ったトマトベースのクラムチャウダーです。まだまだ、寒い日は続きますが、心は小春日和で参りましょう！ フレンチタラゴンが香りを引き立てます。
Spring Clam Chowder
（Sandwich）
ローストフィッシュケーキと煮込みシーボールサンド ￥1,260
白ワインで蒸した鱈をほぐし、叩いたハーブを入れて混ぜます。パン粉を付けてフィッシュケーキにカリッとローストして、仕上げに肉団子ならぬ、魚介団子のアツアツ煮込みをトッピング！ 「暖まるホットサンド」をどうぞお試しください。
Roasted Fish Cakes /w Seafood Balls Sandwiches
（Entree）
ポーク ヌードル スープ プレート /w アンチョビトースト ￥1,260
体の芯まで温まるお肉＆お野菜タップリのスーププレートです。豚スネ肉のうまみとパスタの絡みが絶妙です！ アンチョビトースト付き。
Pork Noodle Soup Plate /w Anchovy Toast
（Combination）
サーロインビーフのチリ＆スモークサーモンのベネディクト ￥1,575
こちらも面白い組みわせです。サーロインを使用したチリとオランデーズソースをたっぷりかけたスモークサーモンのベネディクト。色々な味が楽しめます。おっ！ と思われた方、どうぞお試しください。
Sir-loin Chili & Smoked Salmon Benedict
（Sweets）
フレッシュストロベリーのチョコレートケーキ ￥420
チョコと苺の組み合わせは今が旬ですね。おひとつどうぞ！
Fresh Strawberry Chocolate Cake
三軒茶屋本店
2011年2月のお休みは1（火）・8（火）・15（火）・22（火）となります。※11（建国記念日）は休まず営業いたします。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1st January '11
新年明けましておめでとうございます
昨年中は皆々様より多大なご愛顧を賜り、ここに深く感謝致しますと共に心より御礼申し上げます。
おかげさまをもちまして、Baker Bounceも無事良い新年を迎えることができました。
本年も、一人でも多くのお客様の笑顔を見られるようなお店作りを心掛け、味・サービス共に鋭意研鑽を怠らず、地道に精進してゆく所存でございます。皆々様におかれましても、本年がより良い年になります様心よりお祈り申し上げます。
また本年もBaker Bounceを何卒お引き立てくださいます様よろしくお願い申し上げます。
平成23年 元旦 （株）BakerBounce 代表 渡邉貴広
ベーカーバウンス2011年1月のおすすめメニュー
（Soup）
エッグ ノック スープ ￥367
寒いこの季節に心から暖まる、半熟たまごの浮かんだあったかクリームスープ。ベーコンと豚スネ肉で採ったスープにジャガイモ・タマネギ・セロリ・ニンニクなどタップリのお野菜を加えコトコト煮込んでポタージュにします。仕上げにポーチドエッグを加えたら完成！ 寒い中ご来店くださる皆様に、まずはこちらで暖まっていただければ幸いです。
Eggnog Soup
（Sandwich）
ネイバーフッド サンドウィッチ ￥1,365
年明けはまず景気良くということで、気前の良いサンドウィッチを考えてみました。煮込みハンバーグとチキンフライドステーキを挟んだ、スタミナ＆ボリューム満点のサンドウィッチ！ 年明けはまずコレで皆様に元気になっていただければと思っております。
Sandwiches Neighborhood
（Plates）
ソテードハム＆マッシュルーム /w フレンチトースト ￥1,449
こちらも暖まる一品。このコンビの相性は最高です！ 仕上げのスイスチーズが癖になります。
Ham & Mushroom Saute /w French Toast
（Wrap）
チャーブロイルド ビーフラップ /w チリコンカルネ ￥1,470
自家製ブレンドのスパイスを練り込んだ粗びきビーフパテを熱々のファヒータで包み、牛スネ肉とひよこ豆で煮込んだチリコンカンにつけながら食します。スパイスが効いておりますので発汗作用があり、この寒い時期の代謝にも役立ちますよ。
Grilled Beef Wrap /w Chili Con Carne
（Sweets）
ホワイトチョコレートとレモンのチーズケーキ ￥420
冬っぽさ満点の白いデザート。絶妙な甘酸っぱさをお楽しみください！
White Chocolate & Lemon Cheesecake
三軒茶屋本店
2011年1月のお休みは1（土）・2（日）・4（火）・11（火）・18（火）・25（火）となります。※10（成人の日）は休まず営業いたします。3（月）は11：00〜20：00の営業となります。
東京ミッドタウン店
年中無休（1月1日のみ東京ミッドタウン全館休業日となります。）
東京ミッドタウンは累計で2,500円以上お買い上げのお客様（飲食代含む）は１時間の駐車代無料となりますので、どうぞお気軽にお越しくださいませ。